Descasque, separe os gomos e descarte os fiapos da mexerica. Corte cada gomo em 3 pedaços e descarte as sementes.
Lave e seque os morangos, a maçã, a carambola e as uvas. Descarte o cabinho e corte os morangos ao meio, no sentido do comprimento. Corte a carambola em fatias, formando estrelas, e cada fatia em 4 partes. Corte as uvas ao meio. Corte a maçã ao meio, descarte o cabo e as sementes, corte cada metade em 4 tiras e as tiras em pedaços pequenos.
Transfira os pedaços de maçã para uma tigela e regue com o caldo de limão para não escurecer. Misture o restante das frutas cortadas e sirva a seguir com a paçoca de colher.