Risoto de cenoura e tomilho na pressão

O verde-claro da abobrinha, o verde-escuro da ervilha e o amarelo do pimentão deixam o risoto colorido e cheio de charme. As hortaliças ficam crocantes e enchem o arroz de sabor. A receita clássica ganha ares de modernidade, porque, preparada na panela de pressão, fica pronta mais rapidamente e ainda não precisa de caldo.
Este risoto fica uma delícia acompanhado de repolho assado com cominho e páprica. Veja aqui a receita.
Sobrou risoto por aí? Experimente transformar as sobras num bolinho de risoto irresistível.