Risoto de alho-poró com ervilhas e ervas

Um risoto de camarão como deve ser: preparado com o caldo das cascas e cabeças do camarão, com sabor bem evidente. Assim você valoriza cada centavo que investiu no preparo! Para ficar ainda mais especial, a receita é cheia de dicas de apresentação, para o prato enfeitar a mesa.
OBS: você pode preparar o caldo de camarão com antecedência e manter na geladeira por até 2 dias.