Dip de abóbora
Patê de salmão
Servido na torradinha integral, esse patê arrasa na mesa da festa. Mas ele também faz bonito no recheio do sanduíche natural (quer variar do patê de atum?).
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Ingredientes
- 1 xícara (chá) de salmão em aparas ou cortado em cubinhos
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1 dente de alho
- ⅓ de xícara (chá) de alho-poró picado
- ⅔ de xícara (chá) de creme de leite fresco
- 3 ramos de tomilho
- ½ colher (sopa) de cebolinha francesa picada
- sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
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Modo de preparo
- Aqueça uma panelinha em fogo médio, acrescente o azeite, doure o dente de alho inteiro, o alho-poró e o salmão. Abaixe o fogo e junte o creme de leite, o tomilho, o sal e a pimenta. Deixe cozinhar por 10 minutos com a panela tampada.
- Quando esfriar, retire os ramos de tomilho e o dente de alho.
- No liquidificador, bata o creme e leve à geladeira.
- Misture a cebolinha francesa e sirva com torradinhas e pães.
Gaste menos
Algumas peixarias vendem as aparas do salmão (sobras do peixe limpo), que são muito mais baratas. Se não encontrar, corte o salmão em cubinhos.
- Autor
- Panelinha
- Tempo de preparo
- Pá-Pum
- Serve
- Até 4 porções