O segredo deste pão de alho está nos detalhes: o alho é dourado na manteiga, o que deixa seu sabor mais delicado; a salsinha e as raspas de limão trazem frescor, enquanto a ciabatta ganha uma casquinha crocante sem perder o miolo macio. O toque final fica por conta da Air Fryer, que deixa o queijo gratinado e o pão pronto em apenas 8 minutos.

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Ingredientes
  • 1 pão ciabatta
  • 50 g de manteiga + 1 colher (sopa) para dourar o alho
  • 2 dentes de alho
  • ¼ de xícara (chá) de queijo parmesão ralado fino
  • 4 ramos de salsinha
  • raspas de ½ limão
  • sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado fino para finalizar
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Modo de preparo
  1. Descasque e pique fino os dentes de alho. Lave, seque e pique fino a salsinha.
  1. Numa frigideira pequena, derreta 1 colher (sopa) da manteiga em fogo baixo. Assim que derreter, junte o alho e mexa por cerca de 5 minutos, até começar a dourar levemente — cuidado: em segundos, o alho pode passar do ponto e amargar a receita. Desligue o fogo e transfira o alho dourado para uma tigela média.
  2. Junte o restante da manteiga na tigela com o alho dourado e misture bem. Acrescente a salsinha, as raspas de limão, tempere com 1 pitada de sal e de pimenta e misture. Por último, acrescente o queijo parmesão ralado.
  3. Preaqueça a Air Fryer da linha Electrolux por Rita Lobo a 200 ºC e programe para assar por 8 minutos.
  4. Com a faca de pão, corte o pão ciabatta em fatias de cerca de 1,5 cm, sem chegar até o final — além de manter o pão unido, esse corte ajuda a deixar o miolo permanecer úmido. Passe a manteiga temperada entre as fatias e por cima do pão. Polvilhe o restante do queijo parmesão sobre toda a superfície do pão.
  5. Coloque o pão na Air Fryer e deixe assar por cerca de 8 minutos, ou até dourar. Sirva a seguir.
PODE CONGELAR

Prepare a receita e leve o pão ao freezer sem assar. Na hora de servir, ele vai direto do freezer para a Air Fryer preaquecida a 180 °C para descongelar e assar por cerca de 20 minutos.

Autor
Panelinha
Tempo de preparo
Pá-Pum
Serve
Até 4 porções