Musse de salmão

Modo de preparo

1. Leve uma panela com água ao fogo médio para aquecer. Antes que a água comece a ferver, abaixe o fogo e acrescente a tranche de salmão. Deixe cozinhar por 8 minutos ou até que a carne fique cozida, porém macia.

1. Com uma escumadeira, retire o peixe da água. Reserve o peixe e despreze a água do cozimento.
2. Numa tigela, coloque a 1/2 xícara (chá) de água quente e junte a gelatina. Misture com uma colher até que a gelatina dissolva completamente.
3. Coloque todos os ingredientes, menos a gelatina, no liquidificador e bata por 1 minuto ou até obter um creme homogêneo.
4. Em seguida, acrescente a gelatina dissolvida e bata por mais alguns segundos.
5. Retire o creme do liquidificador e transfira para uma forma de pudim.
6. Leve à geladeira por no mínimo 6 horas, ou até que a musse fique consistente.
7. Para desenformar, passe delicadamente uma faca de ponta redonda na lateral da fôrma. Em seguida, coloque um prato por cima da fôrma e vire de uma vez. Sirva a seguir.