Ensopado de músculo com um toque de limão

Carne de panela macia, suculenta, com molho bem saboroso e ainda mais prática que a versão tradicional. Como? Nesta receita não é preciso dourar os cubos de carne. Com isso você economiza tempo e evita sujar o fogão ou a cozinha. No lugar da água, a carne é cozida na cerveja preta, o que dá um sabor diferente ao ensopado.
O músculo pode ser congelado por até 3 meses. Para descongelar, deixe de um dia para o outro na geladeira ou descongele direto na panela tampada, em fogo baixo, com um pouquinho de água para não queimar.
Transforme as sobras numa tortinha de músculo na cerveja com massa folhada.