Molho de manga com balsâmico
Molho de alho e limão para salada
A combinação do frescor cítrico do limão e a intensidade do alho forma este molho de sabor marcante, que complementa toda salada.
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Ingredientes
- 1 dente de alho pequeno
- 6 colheres (sopa) de azeite Andorinha
- 2 colheres (sopa) de caldo de limão (½ limão)
- ½ colher (chá) de sal
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Modo de preparo
- No pilão, bata o dente de alho com o sal até formar uma pastinha. Transfira para um pote de vidro (que tenha tampa), junte o caldo do limão, o azeite Andorinha, tampe e chacoalhe bem para misturar. Utilize a seguir ou mantenha na geladeira por até 3 dias.
OBS: se preferir que o molho fique com o sabor mais suave, amasse o dente de alho com a lateral da faca apenas para descascar e coloque o alho inteiro no vidro.
Pode trocar
Experimente a mesma receita utilizando caldo de limão siciliano e ainda acrescente um pouco de raspas da casca.
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- Autor
- Panelinha
- Tempo de preparo
- Pá-Pum
- Serve
- 1/2 xícara (chá) (4 porções)