Macarrão com berinjela, tomate e ricota

A nata cremosa, misturada com os legumes assados e temperados, transforma-se no molho deste macarrão. É um jeito prático e rápido de preparar uma refeição cheia de charme, sem deixar as hortaliças de lado. Lembrou do clássico molho siciliano “alla norma”? Ele é nossa inspiração.
Veja aqui como preparar esta mesma receita usando ricota.