Camarão aperitivo na Air Fryer da Rita Lobo
Lula à dorê na Air Fryer da Rita Lobo
Um clássico de boteco e com cara de verão, a lula à dorê ganha uma versão prática na Air Fryer: fica crocante por fora, macia por dentro e pronta em pouco tempo. Funciona tanto como petisco pra dividir ou como finalização de outras receitas. Daquelas preparações leves, fáceis de repetir e que combinam com mesa animada.
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Ingredientes
- 250 g de lula limpa com tentáculos
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de sal
- ½ colher (chá) de páprica defumada (opcional)
- pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- azeite em spray
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Modo de preparo
- Lave e corte a lula em anéis de 1 cm, mantenha os tentáculos inteiros e deixe escorrer bem a água numa peneira. Tempere com ½ colher (chá) de sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Preaqueça a Air Fryer da linha Electrolux por Rita Lobo a 200 ºC e programe para assar por 20 minutos (as lulas vão assar em duas levas de 10 minutos).
- Num recipiente grande com tampa, coloque a farinha de trigo e tempere com ½ colher (chá) de sal e a páprica. Adicione metade da lula, tampe e chacoalhe bem — assim todos os anéis e tentáculos ficam bem empanados com a farinha.
- Borrife o cesto da Air Fryer com azeite, retire a lula da farinha, sacudindo bem para tirar o excesso, e espalhe no cesto formando uma camada sem amontoar — assim elas ficam bem douradas, crocantes e soltinhas. Borrife também as lulas com azeite e deixe assar por cerca de 10 minutos, ou até dourar — nem precisa mexer na metade do tempo. Enquanto isso, empane a outra leva.
- Sirva a seguir com gomos de limão e maionese caseira.
Experimente essa combinação
As lulas crocantes também podem ser usadas como finalização de pratos, como na salada de macarrão com lula.
- Autor
- Panelinha
- Tempo de preparo
- Pá-Pum
- Serve
- Até 4 porções