Semifredo de amendoim com shot de café

Pedimos licença para apresentar esta receita sem modéstia. Antes dela, existiam duas formas de preparar a sobremesa indiana: com leite e açúcar ou com leite condensado. Agora são três! Usamos a técnica de preparo do leite condensado caseiro para criar um gelado amarelinho, que combina manga e cardamomo. Ele fica mais cremoso que um picolé e recebe como toques finais o pistache crocante e o hibisco em pó, que agrega um sabor cítrico e faz par perfeito com o docinho da manga.
Você pode também fazer os kulfis em forminhas de picolé e desenformar assim que retirar do freezer, na hora de servir.
Se você ainda não conhece ou quer relembrar essa receita para usar em outras preparações, ela está aqui.