Grão-de-bico exotique

Grão-de-bico em versão caldosa, com o grão macio e o caldo encorpado, é uma ótima opção para variar o pê-efe. Aqui você vê a fórmula básica e depois pode ir mudando o refogado, variando legumes aromáticos e especiarias.
Ao fazer o demolho do grão-de-bico, acrescente 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio na água. Na hora de cozinhar, troque a água e deixe o grão-de-bico cozinhar por apenas 8 minutos após pegar pressão.
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