Granola com cacau, damasco e coco na Air Fryer da Rita Lobo

Modo de preparo

1. No pilão, bata levemente o cardamomo para abrir a baga e bata bem as sementes até formar um pó. Corte os damascos em tiras de 0,5 cm e as tiras em cubos. Pique grosseiramente a castanha-do-pará.

1. Numa tigela média de vidro (ou refratário que caiba no cesto da Air Fryer), misture a aveia com a castanha, a semente de abóbora, a canela, o cardamomo, o cacau e o sal. Junte o óleo, o mel e misture bem para envolver todos os ingredientes.
2. Preaqueça a Air Fryer da linha Electrolux por Rita Lobo a 160 ºC e programe para assar por 20 minutos.
3. Coloque a tigela com os ingredientes da granola dentro do cesto. A cada 5 minutos, abra a gaveta e mexa a granola com a espátula para que os ingredientes assem de maneira uniforme — no total, você vai misturar a granola 3 vezes.
4. Quando faltarem 2 minutos para o tempo total, abra a gaveta, misture as fitas de coco e deixe assar pelo restante do tempo.
5. Transfira a granola para uma assadeira e misture o damasco. Deixe esfriar completamente em temperatura ambiente antes de servir ou armazenar — a granola termina de ficar sequinha e crocante depois de fria.