Frango ao curry com maçã

Este prato é ideal para aqueles que apreciam a culinária thai, mas não tem muito tempo para cozinhar. E para acompanhar, nada melhor que o clássico arroz de jasmim, o tipo de grão de arroz usado na Tailândia.
Prepare leite de coco a mais e economize tempo na cozinha! Para fazer um leite de coco grosso para esta e outras receitas, siga a seguinte proporção:
Bata no liquidificador 6 xícaras (chá) de coco fresco ralado com 2½ xícaras (chá) de água morna. Passe o coco batida por uma peneira forrada com pano e esprema bem para extrair todo o líquido. O rendimento é de 3¾ de xícara (chá) (900ml), e o leite pode ser armazenado na geladeira por até 3 dias, ou no congelador por 3 meses.
Experimente preparar o manjar de coco com leite de coco caseiro.