Figo grelhado com mascarpone
Flor de figo com ricota e mel
Para impressionar no jantar a dois! Uma entrada leve e charmosa, muito fácil de preparar e que já define o clima de ocasião especial logo no começo da refeição.
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Ingredientes
- 4 figos
- 2 colheres (sopa) de ricota esfarelada
- 2 colheres (sopa) de mel
- azeite
- sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
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Modo de preparo
- Lave delicadamente a casca dos figos sob água corrente e seque com um pano de prato. Para cortar os figos em flor: apoie a base do figo na tábua. Com uma faca pequena, faça um corte em cruz, no sentido do comprimento, com cuidado para não cortar a fruta até o fim – a ideia é que os pedaços permaneçam unidos pela base do figo.
- Com as pontas dos dedos, pressione a base de cada figo delicadamente, empurrando a polpa para cima para que a fruta se abra como uma flor.
- Transfira os figos para dois pratos e preencha cada um com ½ colher (sopa) de ricota esfarelada. Tempere cada figo com um fio de azeite, sal e pimenta a gosto. Regue com o mel e sirva a seguir.
![Kit de Pratos Multiuso [noz-moscada], Acervo Panelinha](https://i.panelinha.com.br/i1/o-4514-cp-2019-26-02-10448-1.webp)
- Autor
- Panelinha
- Tempo de preparo
- Pá-Pum
- Serve
- Até 2 porções