Farofa de maxixe com ovo
Farofinha de nozes com uva-passa e limão
Crocante, perfumada e adocicada, essa farofinha é inspirada na gremolata, preparo tradicional italiano. Combina especialmente com risotos e massas, mas também dá sabor e textura a saladas.
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Ingredientes
- ⅓ de xícara (chá) de nozes
- 2 colheres (sopa) de uva-passa branca
- raspas de 1 limão
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Modo de preparo
- Numa frigideira coloque as nozes e leve ao fogo médio. Mexa por cerca de 5 minutos até tostar levemente.
- Transfira as nozes para a tábua, junte as uvas-passas, as raspas de limão e pique com a faca, misturando ao mesmo tempo, para formar uma farofinha. Sirva a seguir sobre risotos ou massas.
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- Autor
- Panelinha
- Tempo de preparo
- Pá-Pum
- Serve
- 1/2 xícara (chá)