Farofa de amendoim com gengibre
Farofa doce de castanha-de-caju com raspas de laranja
Esta farofinha vai bem com sorvete, dá um up em musses e serve de cobertura para vários doces. O melhor: dá para fazer e guardar por até 15 dias."
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Ingredientes
- 1 xícara (chá) de farinha de mandioca flocada (tipo biju)
- 100 g de manteiga gelada
- ¼ de xícara (chá) de castanha-de-caju torrada sem sal
- ¼ de xícara (chá) de açúcar demerara
- raspas de 1 laranja-baía
- 1 pitada generosa de sal
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Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 180 ºC (temperatura média).
- Corte a manteiga gelada em cubos — assim fica mais fácil de misturar com a farinha. Pique grosseiramente a castanha-de-caju.
- Numa tigela, misture todos os ingredientes com a ponta dos dedos até formar uma farofa grossa.
- Espalhe numa assadeira pequena e leve ao forno para assar por cerca de 10 minutos, ou até dourar — na metade do tempo, dê uma mexida para assar por igual.
- Retire do forno e deixe esfriar antes de servir ou armazenar. A farofa dura até 15 dias armazenada num pote com fechamento hermético. Sirva com sorvete, musse, pudim, manjar ou outras sobremesas.
- Autor
- Panelinha
- Tempo de preparo
- Pá-Pum
- Serve
- Até 6 porções