Chapati
Farinha de rosca caseira
Farinha de rosca caseira é outra história: mais saborosa e mais crocante. A dica é congelar as sobras de pão aos poucos para reaproveitar depois em outras receitas. Ela dura até 3 meses num pote com fechamento hermético.
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Ingredientes
- 8 fatias de pão de fôrma caseiro amanhecido (veja a receita abaixo)
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Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 200 ºC (temperatura média).
- Corte as fatias de pão em quadrados do mesmo tamanho - assim eles assam por igual - e transfira para uma assadeira média. Leve ao forno para assar por cerca de 30 minutos até ficarem bem dourados e sequinhos - se ficarem macios no centro, os pães não batem direito no liquidificador para fazer a farinha. Retire do forno e deixe esfriar.
- Bata os pedaços, aos poucos, no modo pulsar do liquidificador até triturar. Armazene a farinha de rosca num pote com fechamento hermético por até 3 meses.
OBS: siga o mesmo modo de preparo e reaproveite as sobras do pão que tiver em casa: vale italiano, francês, baguete... Lembre-se apenas de fatiar antes de assar.
Pão de fôrma caseiro
Veja como preparar o pão de fôrma em casa.
Pronta para uso!
Experimente utilizar a farinha de rosca caseira e incremente o sabor das seguintes receitas: bolinho de risoto (arancini) e tomate recheado com farofa de aliche.
- Autor
- Panelinha
- Tempo de preparo
- Pá-Pum
- Serve
- 1 ½ xícara (chá) (cerca de 200 g)