Salada de abobrinha com manjericão

Preparo rápido sem abrir mão do sabor. Boa ideia para um jantar sem carne. A abobrinha fica macia e o molho é perfumado com o tomilho. Já o cuscuz tem o sabor marcado por um refogado de alcaparra.
Ensopado e cuscuz duram três dias na geladeira. Guarde as abobrinhas com o molho para que permaneçam úmidas.
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