Bolo de sorvete com calda de frutas vermelhas
Creme de abacate com sorvete
Sobremesa clássica, meio vintage. Para ficar bom mesmo, o abacate tem que estar bem maduro. Para ficar melhor ainda, invista num bom sorvete de baunilha. Ah, o limão é essencial para o sabor. Já o pistache aos pedaços é opcional, mas faz a maior diferença!
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Ingredientes
- 1 abacate maduro
- 2 xícaras (chá) de sorvete de baunilha (cerca de 300 g)
- caldo de 1 ½ limão
- pistache a gosto para servir
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Modo de preparo
- Corte o abacate ao meio, descarte o caroço e, com uma colher, transfira a polpa para o liquidificador. Junte o sorvete de baunilha, o caldo de limão e bata até formar um creme bem lisinho – se necessário, no meio do processo, pare de bater e misture os ingredientes com uma colher.
- Divida o creme de abacate em taças ou tigelas individuais. Descasque, quebre o pistache grosseiramente e polvilhe sobre o creme. Sirva a seguir.
Obs: Você pode manter o creme de abacate por 6 meses no congelador.
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- Autor
- Panelinha
- Tempo de preparo
- Pá-Pum
- Serve
- 8 porções