Couve-flor grelhada

Modo de preparo

1. Descarte as folhas e corte a couve-flor em floretes pequenos, do tamanho de um bocado. Transfira para uma tigela e lave bem sob água corrente. Deixe escorrer bem a água numa peneira - quanto mais sequinha, mais dourada a couve-flor fica.

1. Leve uma frigideira média, de preferência antiaderente, ao fogo médio. Quando aquecer, regue com um fio de azeite e junte quantos floretes couberem, sem amontoar um sobre o outro - eles precisam ficar em contato com o fundo da frigideira para dourar. Tempere com sal e pimenta a gosto e deixe por cerca de 6 minutos, virando com uma pinça para dourar por igual.
2. Transfira os floretes dourados para uma travessa e repita com o restante. Sirva a seguir.