Compota de chuchu com frutas e vinho
Compota de frutas
Quer um truque para as frutas nunca estragarem? Faça compota. Nesta receita fomos de pera e maçã, mas você pode usar as frutas que tiver em casa. Não se esqueça da canela para perfumar e do caldo de limão: é ele quem faz as frutas virarem compota!
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Ingredientes
- 2 maçãs fuji
- 2 peras williams
- ½ xícara (chá) de uva-passa branca
- ½ xícara (chá) de açúcar demerara
- caldo de 1 limão-taiti
- 1 canela em rama
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Modo de preparo
- Lave e seque as maçãs e as peras. Descarte as sementes e cabos e corte as frutas em cubos de cerca de 1 cm.
- Numa panela, coloque as frutas picadas. Junte as uvas-passas, o caldo de limão, o açúcar e a canela em rama. Misture e leve ao fogo baixo. Deixe cozinhar por cerca de 40 minutos, mexendo de vez em quando - as frutas vão soltar líquido e cozinhar no próprio caldo.
- Desligue o fogo e transfira a compota para um recipiente com fechamento hermético. Deixe amornar antes de fechar. A compota de frutas dura até 15 dias na geladeira.
De sobremesa a acompanhamento
Aproveite a compota de frutas para preparar mais duas receitas: um perfumado chutney ou uma saborosa torta de frutas.
- Autor
- Panelinha
- Tempo de preparo
- Até 1h
- Serve
- Até 6 porções