Lassi de iogurte com cardamomo
Cobertura de iogurte
Perfeita para quando o bolo pede uma cobertura suave, não tão doce. Como acompanhamento das frutas na sobremesa também vai muito bem.
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Ingredientes
- 3 potes de iogurte integral sem açúcar (170 g cada pote)
- ½ colher (chá) de sal
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- extrato de baunilha a gosto
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Modo de preparo
- Forre uma peneira com um pano de algodão fino e limpo e apoie sobre uma tigela (se preferir, utilize dois coadores de papel para café cortados ao meio).
- Numa tigela, misture o iogurte com o sal e transfira para a peneira forrada. Leve para a geladeira e deixe drenar por pelo menos 4 horas - o iogurte vai liberar o soro e ficar com a consistência de uma coalhada firme.
- Assim que estiver firme, coloque o iogurte numa tigela e misture com açúcar e o extrato de baunilha. Deixe na geladeira até a hora de servir. Esta receita fica uma delícia como cobertura de bolos, para servir com a salada de frutas ou no café da manhã.
- Autor
- Panelinha
- Tempo de preparo
- Mais de 2h
- Serve
- Mais de 6 porções