Camarão aperitivo na Air Fryer da Rita Lobo
Chips de casca de batata na Air Fryer da Rita Lobo
As cascas que normalmente seriam descartadas viram chips crocantes na Air Fryer. O segredo está em secar bem as batatas e espalhar as cascas sem sobrepor: em poucos minutos, elas ficam douradas, sequinhas e prontas para beliscar ou finalizar outros pratos.
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Ingredientes
- cascas de 1 kg de batata
- 1½ colher (chá) de azeite
- sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
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Modo de preparo
- Com uma escovinha para legumes, lave as batatas sob água corrente. Seque com um pano de prato até que as cascas fiquem bem secas — esse é o segredo para as chips ficarem bem crocantes ao assar.
- Ao descascar as batatas, faça tiras longas, num movimento único com o descascador.
- Transfira as cascas para uma tigela e tempere com o azeite, sal e pimenta-do-reino moídos na hora a gosto — além de temperar, o sal moído deixa as chips mais crocantes.
- Preaqueça a Air Fryer da linha Electrolux por Rita Lobo a 180 ºC e programe para assar por 12 minutos.
- Transfira as cascas para a Air Fryer, espalhando-as bem, sem sobrepor. Deixe assar por cerca de 8 minutos, até as bordas começarem a dourar. Com uma pinça, misture as cascas para que assem por igual.
- Deixe assar por cerca de 4 minutos, mexendo novamente na metade do tempo. Fique de olho nos últimos minutos, pois as cascas podem queimar rapidamente. Se algumas já estiverem mais douradas do que outras, retire-as com uma pinça e transfira para uma tigela. Continue assando o restante até ficarem douradas e crocantes. Sirva a seguir.
- Autor
- Panelinha
- Tempo de preparo
- Pá-Pum
- Serve
- Até 4 porções