Chips de raiz de lótus
Chips de beterraba
Assados, esses chips são muito versáteis. Sirva como petisco, espalhe na salada - olha que simpáticos para acompanhar um ceviche! O segredo está no corte: rodelas finas e uniformes.
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Ingredientes
- 2 beterrabas
- azeite a gosto
- sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
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Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 180 ºC (temperatura média).
- Lave, seque e descasque as beterrabas. Sobre uma assadeira antiaderente grande, passe uma beterraba pelo mandolin (fatiador de legumes). Espalhe as fatias sem sobrepor, deixando cerca de 0,5 cm entre cada uma. Tempere com um fio de azeite, sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto. Em outra assadeira, repita o procedimento com a outra beterraba.
- Leve ao forno para assar por cerca de 15 minutos, até secar. Retire e deixe esfriar - os chips ficam crocantes quando esfriam. Sirva a seguir.
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- Autor
- Panelinha
- Tempo de preparo
- Até 1h
- Serve
- 50 unidades