Carne de sol

Mais prática impossível: na panela de pressão, esta receita leva ⅓ do tempo do preparo convencional e ainda dispensa a etapa de dourar os cubos antes de cozinhar. O segredo para garantir o sabor é caprichar no refogado e no tempero. Cominho, canela, pimenta-do-reino… O resultado é um ensopado reconfortante, daqueles que entram para a lista de memórias afetivas da casa toda.
Claro! Veja aqui como preparar esta mesma receita na panela de pressão elétrica.
A chef Tatiana Szeles aproveitou as sobras de carne para preparar uma salada oriental de bifum, brócolis e abacaxi.