Carne moída com molho de cerveja
Carne moída com canela
Prática, rápida e cheia de sabor, esta carne moída tem um ingrediente que costuma surpreender: a canela. A especiaria realça o sabor da carne e deixa o preparo ainda mais gostoso.
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Ingredientes
- 500 g de carne moída (acém ou patinho)
- ½ cebola
- 2 dentes de alho
- ½ xícara (chá) de água fervente
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 colher (chá) de canela em pó
- 5 ramos de salsinha
- sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
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Modo de preparo
- Descasque e corte a cebola em meias-luas de 0,5 cm. Descasque e pique fino o alho. Lave, seque e pique fino a salsinha.
- Leve uma frigideira grande ao fogo médio. Quando aquecer, regue com 1 colher (sopa) de azeite, e coloque a carne em montinhos; tempere com sal e pimenta e deixe dourar sem mexer por cerca de 5 minutos — assim a carne moída ganha cor e sabor sem soltar água.
- Adicione o restante do azeite, junte a cebola, tempere com uma pitada de sal e a canela e refogue por cerca de 5 minutos, mexendo bem para desmanchar a carne, até a cebola ficar macia. Junte o alho e refogue por 1 minuto para perfumar.
- Regue com a água fervente aos poucos, mexendo bem com a espátula para dissolver os queimadinhos do fundo da frigideira e a carne ficar bem úmida. Desligue o fogo, misture a salsinha e sirva a seguir.
- Autor
- Panelinha
- Tempo de preparo
- Pá-Pum
- Serve
- Até 4 porções