Brigadeiro de micro-ondas

Modo de preparo

1. Numa tigela de vidro grande e alta (que comporte cerca de 3 litros), misture o chocolate em pó e o leite com o batedor de arame até dissolver. A tigela deve ser grande porque o leite condensado espuma bastante ao cozinhar.

1. Junte o leite condensado e a manteiga e leve ao micro-ondas por 2 minutos em potência alta. Com cuidado, usando um pano de prato para não se queimar, retire a tigela do micro-ondas e misture vigorosamente com um batedor de arame.
2. Volte a tigela ao micro-ondas em 3 sessões de 1 minuto cada, mexendo a cada etapa, até o brigadeiro ficar cremoso. Depois desse tempo, o brigadeiro pode parecer talhado — é normal. Mexa bem com o batedor de arame até ficar liso.
3. Nesse momento o brigadeiro está quase pronto, volte a tigela ao micro-ondas em sessões de 30 segundos, até ficar no ponto para comer de colher (lembre-se que o brigadeiro vai endurecer ao esfriar). Normalmente duas sessões bastam, mas como a potência dos micro-ondas varia, faça aos poucos até encontrar o tempo ideal no seu aparelho. Transfira para um prato fundo e sirva a seguir.