Arroz oriental com frango e couve-flor na panela de arroz elétrica

Modo de preparo

1. Corte a couve-flor em floretes médios, transfira para uma tigela e lave bem sob água corrente. Com um pano úmido, limpe os cogumelos e corte cada um em quartos. Descasque e pique fino a cebola e o alho. Corte as sobrecoxas em pedaços de 3 cm.

1. Na panela de arroz, coloque o óleo, a cebola e tempere com uma pitada de sal. Misture bem, tampe a panela e acione a alavanca para o modo cozinhar/refogar. Deixe a cebola refogar por cerca de 3 minutos, ou até murchar.
2. Abra a panela, junte o alho, o gengibre, o extrato de tomate, o shoyu e misture bem. Adicione a sobrecoxa, o cogumelo, o arroz e misture com o refogado. Regue com a água e misture. Tampe a panela e acione a alavanca para iniciar o cozimento.
3. Após 8 minutos de cozimento, abra a panela e misture a ervilha no arroz. Encaixe a bandeja de vapor na panela, coloque a couve-flor na bandeja e tempere com sal a gosto. Tampe a panela e acione novamente a alavanca para continuar o cozimento do arroz.
4. Assim que o arroz estiver pronto, após cerca de 8 minutos, a alavanca subirá e a panela vai entrar automaticamente no modo manter aquecido.
5. Sirva o arroz com a couve-flor cozida no vapor e finalize com cebolinha fatiada e óleo de gergelim a gosto.