Arroz com agrião (reaproveitamento)

Não quer deixar o arroz passar em branco? Basta um punhado de agrião e as sobras do dia anterior ganham mais cor e sabor.

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Ingredientes

2 xícaras (chá) de arroz cozido
2 xícaras (chá) de agrião (com o talo)
½ colher (chá) de azeite
1 pitada de sal

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Modo de preparo

Lave e seque o agrião. Com as mãos, quebre os talos em 4 (ou pedaços de aproximadamente 2 cm).

Leve uma frigideira média ao fogo baixo. Quando aquecer, regue com azeite, adicione o agrião e refogue com uma pitada de sal por 1 minuto, até murchar levemente. Misture o arroz e mexa por alguns minutos apenas para aquecer. Sirva a seguir.

Autor: Panelinha
Tempo de preparo: Pá-Pum
Serve: Até 2 porções