Almôndega com molho de limão e purê de alho-poró

O molho de limão e ervilha dá um toque refrescante a essas almôndegas. Elas, por sua vez, são bem perfumadas, já que levam hortelã e salsinha na massa. Mande para o prato com cuscuz marroquino, arroz ou até mesmo fatias de pão.
OBS: se preferir, pique fino a cebola e as ervas e misture os ingredientes com as mãos – amasse bem e bata a massa contra a parede da tigela para ativar o colágeno da carne.
As almôndegas com ervilha e hortelã estão servidas no prato de sobremesa [páprica] que faz parte do Kit 10 e do Kit 30 do Acervo Panelinha