Cuscuz com legumes assados
Cuscuz marroquino com grão-de-bico
Curinga, o cuscuz marroquino é daqueles ingredientes que aguçam a nossa criatividade. Vai bem com tomate, frango, uva-passas, damasco. São inúmeras possibilidades. Aqui, você aprende a saborosa e aromática versão com grão-de-bico e raspas de limão. O cuscuz também substitui o arroz em grande estilo!
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Ingredientes
- 1 xícara (chá) de cuscuz marroquino
- 1 xícara (chá) de água
- 2 colheres (sopa) de grão-de-bico cozido
- 1 colher (sopa) de azeite
- raspas de ½ limão
- 1 colher (chá) de sal
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Modo de preparo
- Leve uma chaleira com a água ao fogo alto para ferver (se preferir, aqueça a água no micro-ondas, numa jarra de vidro, por 1 minuto). Enquanto isso, coloque o cuscuz marroquino numa tigela, misture o sal, as raspas de limão e o grão-de-bico.
- Quando a água ferver, regue sobre o cuscuz. Misture o azeite rapidamente e tampe a tigela com um prato para hidratar. Depois de 5 minutos, solte o cuscuz com um garfo. Está pronto para servir.
- Autor
- Panelinha
- Tempo de preparo
- Pá-Pum
- Serve
- Até 2 porções