Arroz com agrião (reaproveitamento)
Arroz japonês
Em vez de ficar soltinho, fica grudado. Não é refogado, mas antes de ir para a panela precisa ser bem lavado. O sabor é bem neutro – nem sal vai – o que faz dele o acompanhamento perfeito para as receitas que levam shoyu, como os picadinhos orientais.
Tem mais ideias aqui!
Ingredientes
- 1½ xícara (chá) de arroz japonês (grão do tipo longo para culinária oriental)
- 3 xícaras (chá) de água
- gergelim branco a gosto para servir
Continua após patrocínio
Modo de preparo
- Em uma peneira, lave o arroz sob água corrente até a água sair menos branca – é essencial lavar para deixar os grãos mais grudadinhos. Transfira para uma panela pequena e cubra com a água.
- Leve ao fogo médio e deixe cozinhar por 10 minutos, até começar a ferver. Abaixe o fogo e deixe cozinhar por mais 10 minutos com a tampa entreaberta, ou até o arroz absorver toda a água – ele fica levemente úmido e bem grudadinho.
- Desligue o fogo, tampe a panela e deixe o arroz terminar de cozinhar no próprio vapor por mais 5 minutos. Na hora de servir, salpique com gergelim branco. Ele é perfeito para acompanhar preparos orientais.
SOBRAS PLANEJADAS
Prepare arroz a mais e ganhe tempo ao preparar as próximas refeições. Basta manter o modo de preparo e seguir a proporção: para cada xícara de arroz, use o dobro de água. Lembre também de aumentar o tamanho da panela de acordo com a quantidade de arroz preparado.
Compre o que você precisa
Loja Panelinha
- Autor
- Panelinha
- Tempo de preparo
- Pá-Pum
- Serve
- 4 porções