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Cogumelo assado com shoyu e gengibre
Creme de cogumelos
Salada de cogumelo fresco com erva-doce e parmesão
Salada de cebola com pepino e molho de coentro
Cebolas assadas com manteiga e alecrim
Pasta de cebola caramelizada com cerveja
Salada de pimentão grelhado com grão-de-bico e erva-doce
Salada picante de acelga
Acelga marinada com shoyu e gengibre
Acelga refogada com laranja e castanha-de-caju
Acelga gratinada com molho caesar
Enroladinho de peixe com molho de alho-poró
Salmão em crosta de ervas com acelga refogada
Carpaccio de palmito com molho de coentro
Salada de escarola com pera e molho de queijo azul
Escarola assada com queijo meia cura
Risoto de alho-poró na pressão
Escarola escabeche com aliche
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