Galinhada do Bahia
Sabendo levar...
Era a primeira vez que ele jantava no Spot. Mas isso já faz tanto tempo que o rapaz nem se lembraria daquele jantar.
Leia mais do post "Sabendo levar..."Biscoito de Pessach
Não sei se você tem interesse, mas estes biscoitos de Pessach são muito, muito bons. É sucesso absoluto!
Leia mais do post "Biscoito de Pessach"Festinha
Amanhã, 23 de março, o Panelinha completa 7 anos. Mas a festinha aconteceu na terça-feira.
Leia mais do post "Festinha"As saladas
Para comemorar, nada melhor que bolo e champanhe! Mas minha tia Lurdinha iria achar o fim se nós não servíssemos alguma coisinha salgada...
Leia mais do post "As saladas"Say cheese!
Antes da festinha começar, a Nina, a Helô e eu aproveitamos para fazer pose para a primeira foto da equipe na cozinha do Panelinha.
Leia mais do post "Say cheese!"Estúdio Panelinha
Faz tanto tempo que não escrevo que os assuntos estão um pouco acumulados. Mas a minha ausência é por um bom motivo. Semana que vem, começa a funcionar o Estúdio Panelinha.
Leia mais do post "Estúdio Panelinha"Smoothie
Eu sou do tempo que fruta batida com suco de laranja ou com leite era vitamina. A combinação clássica, pelo menos na casa da minha mãe, era banana, maçã e mamão.
Leia mais do post "Smoothie"Lamúrias
Vou poupar você das minhas lamúrias. Todo mundo sabe o que significa começar o dia com o pé esquerdo – salvo os canhotos, imagino. O fato é que, domingo, estava me sentindo na lama.
Leia mais do post "Lamúrias"Tobi
Nos últimos anos, tenho me sentido um pouco como aquela música do Tom Jobim, <i>Samba de uma nota só</i>. É que, desde o nascimento dos meus filhos, não tenho tido outro assunto.
Leia mais do post "Tobi"Tradução para o "paulistanês"
Aviu é um microcamarão seco e mugica é pirão. Filhote pai d’ égua é um prato clássico: filhote é um tipo de peixe (aqui em SP ficou conhecido pelas mãos do chef Alex Atala);
Leia mais do post "Tradução para o "paulistanês""Pirarucu
É um peixe típico da região amazônica. Em comprimento é o maior peixe de água doce do mundo.
Leia mais do post "Pirarucu"Dona Maria de Fátima
A dona Maria de Fátima é muito festeira. E ela cozinha que é uma beleza.
Leia mais do post "Dona Maria de Fátima"Paulo Martins
Se você não conhece o Paulo Martins, pode ler o que o Paul Richardson, da <i>Gourmet</i> (conceituada revista norte-americana), escreveu sobre ele, tá? Paulo, que chique!
Leia mais do post "Paulo Martins"O menu
A minha cultura de ingredientes amazônicos não é das melhores... Por isso, pedi ao chef Paulo Martins que me explicasse o menu tim-tim por tim-tim.
Leia mais do post "O menu"Jantar a doze mãos
Madu é prima de Bob e amiga de Guilherme e avó de Ana Teresa e é mãe de Jean, marido de Flavia, amiga de Fernanda, filha do Bob, ex-cunhado de Guilherme...
Leia mais do post "Jantar a doze mãos"A cafeteria
A exatos três quarteirões da minha casa, no sentido contrário ao do meu escritório, fica o café onde diariamente tomo a segunda dose de cafeína do dia.
Leia mais do post "A cafeteria"Chocolate dos padres
A Marilu, editora aqui do Panelinha, deu uma dura em mim. Disse que todo mundo chama o chocolate em pó da Nestlé de “do padre”, não só a minha mãe...
Leia mais do post "Chocolate dos padres"Quarta-feira de Cinzas
Meu sistema imunológico anda cada dia mais estranho. A última dele é que não me deixou ler jornal, ou revista semanal, nem assistir à televisão nos últimos dias.
Leia mais do post "Quarta-feira de Cinzas"Mudcake
Comida de mãe sempre tem sabor de infância. Não é o caso deste bolo. Agora no carnaval, foi a segunda vez que a minha mãe preparou a receita – e a primeira que eu comi.
Leia mais do post "Mudcake"O gosto de Jerusalém
Por motivos que a razão não pode explicar, queria porque queria comer Meurav Yerushalmi, um prato típico de Jerusalém, que mistura carnes, peito de frango e miúdos (rim, fígado, coração de galinha)
Leia mais do post "O gosto de Jerusalém"Lojinha
Na seqüência, fui conhecer os outros três bairros que, junto com o judeu, compõem a Cidade Antiga: o árabe, o armênio e o cristão.
Leia mais do post "Lojinha"O Muro
Por motivos óbvios, aqui no blog procuro contar apenas as experiências gastronômicas da viagem. Mas não há como ficar diante do Muro das Lamentações e não fazer nenhum comentário.
Leia mais do post "O Muro"Falafel no bairro judeu
Passei mais horas num avião do que em Jerusalém. Tinha apenas um dia para conhecer, e comer, tudo o que eu queria.
Leia mais do post "Falafel no bairro judeu"Sexta-feira: cholent no forno
Por algum motivo sem pé nem cabeça, estou obcecada por Cholent, um clássico da culinária judaica, que não faz o menor sentido ser servido quando o clima está acima de 12ºC.
Leia mais do post "Sexta-feira: cholent no forno"Frutas secas
Não é demais esse prato de frutas secas? Eu nunca havia comido lichia seca...
Leia mais do post "Frutas secas"Cozinha de estar da Monique
Essa é a cozinha da Monique, dona da vinícola, que preparou pessoalmente um almoço incrível para vinte pessoas!
Leia mais do post "Cozinha de estar da Monique"Gran Vin
O Domaine du Castel produz apenas três tipos de vinho, dois tintos e um branco.
Leia mais do post "Gran Vin"Domaine du Castel
Eli Ben-Zaker, o produtor, é filho de pai egípcio e mãe italiana, cresceu na Inglaterra e, na década de 70, mudou-se com a mulher, Monique, e os três filhos para Israel.
Leia mais do post "Domaine du Castel"Boutique wine
