Receita da Luciana
Hoje cedo, recebi um e-mail da Luciana, que envia uma foto e a receita da farofa que preparou para o almoço dominical da família.
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Pancakes para o fim de semana
Eu já estou pensando no café da manhã. Domingo é dia de ficar horas à mesa. Gemada, chocolate quente, torrada com geleia, banana amassada e, claro, muito café.
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Por sinal, gosto de todas, da salada, do ragu e do ensopado no vinho tinto, uma espécie de músculo a bourguignonne. Mas não era nada disso que eu queria.
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Sabe o que é burreca, beiguele ou chalá? E honik leikech ou mamule?
Leia mais do post "Concurso culinário"Caldinha para o bolo de chocolate
Faz tempo que estou ensaiando para te escrever, mas dessa vez não podia deixar passar.
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Estou, assim, meio sem graça de começar este post com algo tão clichê, mas santo de casa, realmente, não faz milagre. E, definitivamente, em casa de ferreiro... Bem, você sabe. Mas já vivenciou?
Leia mais do post "Paladar brasileiro"Teste do creme de espinafre: fresco ou congelado?
Estou na fase do espinafre. Tudo muito verde na minha cozinha.
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Ainda criança, era só eu descobrir que a cozinheira iria preparar panqueca para o jantar que eu fazia plantão na cozinha. Ela já sabia que a minha cota de massa não chegaria à mesa.
Leia mais do post "Crepes francesas"Massa crocante para tortas
Massa gostosa de torta, ou de empadinha, geralmente leva gordura hidrogenada.
Leia mais do post "Massa crocante para tortas"Bolo fofíssimo de chocolate
Há alguns anos, ganhei a mais linda das fôrmas de bolo da minha amiga Fernanda. É de porcelana, toda desenhada, num tom de amarelo de antigamente, bem delicado.
Leia mais do post "Bolo fofíssimo de chocolate"Quiche de cebola caramelizada
Tenho um grande amigo, também grande guloso, que é dono de uma grande frase. Eu, pelo menos, acho.
Leia mais do post "Quiche de cebola caramelizada"Lasanha para as férias
Para muita gente, lasanha é comida afetiva, que tem sabor de casa de mãe, ou de avó, é prato cheio para alimentar não só o corpo. Mas não é meu caso. Nunca fui muito chegada em lasanha.
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Acho que já falei aqui de uma tia que tem quase noventa anos e diz ter a sensação de estar vivendo outra encarnação, só que na mesma vida.
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Prometi para algumas amigas um almoço com receitas saudáveis e pensei em fazer novamente o nhoque, entretanto, não sei com o que servir. Você poderia me ajudar com alguma sugestão?
Leia mais do post "Bom de bico"Pão de rainha
Quase nunca tomo café puro. É sempre com leite. E nas mais variadas formas e proporções. Quando estou com tempo, peço capuccino. Ele é bom de tomar lentamente.
Leia mais do post "Pão de rainha"Tortilha espanhola
Ovo é um ingrediente universal. E omelete, uma receita cheia de versões. Em japonês, por exemplo, diga: tamagoyaki. Mas não espere por um disco de ovos.
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Nem tudo saiu como previsto neste jogo de estreia do Brasil na Copa. Quer dizer, do ponto de vista técnico eu não faço a menor ideia, mas minha filha e eu acordamos resfriadíssimas.
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Já estou sofrendo com o jogo de amanhã. E não é pelo futebol. Quer dizer, claro que vou torcer, me emocionar, vibrar, tudo como manda a figurinha, opa, o figurino.
Leia mais do post "Petisco coreano"Geleia de uva e morango
Outro dia, ou melhor, noite, fui a um jantar e, já na mesa, a conversa chegou à balança. Acho curioso essa história de ficar falando de peso com o garfo na mão.
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Caldo feito em casa virou um tema aqui no site.
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Bati o olho na ilustração ao lado e fiquei encantada. Meio hipnotizada.
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Acabei de entrar em casa e senti o aroma de biscoito saindo do forno. Cozinha na sala tem dessas coisas. E, para mim, isso é uma vantagem. Fui bisbilhotar a bancada.
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Não estou me contendo de alegria: meu filho, que ficou chato para comer, gosta de pinhão. Três vivas para o pinhão! Ele, meu pequeno que já não é tão pequeno assim, chama de milhão.
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Por favor, mesmo! Vamos desentornar esse caldo de uma vez. Não há razão que justifique o uso de caldo industrializado numa cozinha caseira.
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Grêdia, muitíssimo obrigada pelo seu e-mail. Achei ótima a sua receita.
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Com o passar do tempo, tomate acabou se tornando um item indispensável na mesa de casa. Eu gosto, mas são os meus filhos que mais comem. Compro de todos os tipos.
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Não vou mentir para você, eu nem penso na questão da salmonela. Cresci a base de gemada, amo ovo frito com gema mole, carbonara é comigo mesma.
Leia mais do post "Jogue para cima"Menu para o Dia das Mães
Decidi o cardápio do Dia das Mães. Vai ser bem simples, bem italiano, comida que agrada crianças e adultos e não dá muito trabalho.
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Alimento de mãe
Como o Dia das Mães está chegando, fico à vontade para dar uma de mãe. Ou seja, ficar falando dos filhos! Mas as crianças fazem coisas engraçadas. E dizem também.
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