A cada semana, quando vai ao ar um episódio inédito do Cozinha Prática, fico encantada com a quantidade (e a qualidade) dos e-mails que recebo. Dá a impressão de que os leitores, opa!
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Até uma receita ser publicada no Panelinha, leva um tempinho. Eu adoraria pensar numa preparação e, no dia seguinte, ela já estar em destaque na home page do site.
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Pode parecer bobagem, mas você não imagina a alegria que sinto quando uma pessoa me conta que deu o primeiro passo na cozinha por ter gostado de uma receita do Panelinha, ou minha
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Onde há fumaça, há fogo! É verdade. Mas, no caso da foto, a fumaça é vapor. Ou seja, água.
Leia mais do post "Hoje é dia de hambúrguer!"
O que seria da goiabada sem o queijo? E sorvete de creme sem calda de chocolate? Alguns acompanhamentos são tão importantes quanto a sobremesa principal.
Leia mais do post "Chantilly, o verdadeiro!"
Maio está na metade e o Panelinha não poderia deixar de falar sobre as noivas que, ao lado das mães, são as estrelas do mês.
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As minhas leitoras aqui do Panelinha são danadas! Gostam de uma novidade.
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Meu domingo vai ser improvisado. Era para estarmos viajando, a família toda. Mas um imprevisto fez com que tivéssemos que mudar de planos. Isto é, ficamos sem planos.
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Quinta-feira é dia de Cozinha Prática. Tem repeteco às 18h45 – é a última chance da semana de ver o episódio completo da omelete a jato.
Leia mais do post "Vai ter bolo!"
No último episódio, a omelete a jato foi a grande atração.
Leia mais do post "Cozinha Prática: molho é tudo!"
Tem gente que soube pelo Facebook. Outros, pelo blog. Uma moça contou que já tinha o livro, mas que nunca tinha entrado no site!
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Sempre que a LOLA chega nas bancas – e na minha casa – eu posto alguma coisinha aqui no blog. É tão diferente ver o texto na revista!
Leia mais do post "Vinho de sobremesa"
A mais comum é fazendo um caramelo numa frigideira que vá ao forno; ali, colocam-se as maçãs descascadas e cortadas; por cima vai a massa folhada, que geralmente é comprada pronta.
Leia mais do post "Dia das Mães: a massa da torta"
É curioso que a maçã tenha sido iconizada justamente pela madrasta – a fruta é tão confiável que ninguém acreditaria que pudesse estar envenenada.
Leia mais do post "Dia das Mães: o recheio da torta"
A Tarte Tatin ficou famosa por ter nascido de um acidente culinário.
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Quem nasceu primeiro, o ovo ou a galinha? Na cozinha, com certeza, a resposta é o ovo.
Leia mais do post "Cozinha Prática: omelete a jato"
No próximo dia 5, às 16 horas, vou fazer um bate-papo na Saraiva MegaStore do MorumbiShopping. Na sequência vai ter sessão de autógrafos do livro ‘Panelinha – receitas que funcionam'.
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Quinta-feira é dia de programa inédito no GNT. Isto é, às 18h45 tem repeteco do frango assado da semana passada, e às 21h15 é a vez dos ovos. Ou melhor, dos solteiros.
Leia mais do post "Cozinha Prática: separe os ovos!"
É só terminar o Cozinha Prática que o meu telefone toca: “Oi, filha! Estava ótimo!”.
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Quinta-feira é dia de Cozinha Prática. Tem um repeteco às 18h45
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Algumas combinações de sabores são imbatíveis. Tudo dá certo quando a gente junta tomate com muçarela de búfala e manjericão. Caprese é um clássico da culinária italiana.
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Muita gente não abre mão de um bom vinho para acompanhar o jantar. Mas cozinhar com uma taça à mão também é uma delícia. Será que tudo bem se aumentarmos a dose diária de uma para duas taças?
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O programa desta semana é dedicado àqueles dias em que a gente chega em casa e o cansaço é tão grande, tão grande, que o restinho de energia parece que só vai dar para abrir uma lata de atum.
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Muita gente escreveu perguntando onde comprar um joguinho de ramequins, essas tigelinhas caneladas, que usei para fazer o suflê.
Leia mais do post "Calda de chocolate com cachaça"
Nos últimos tempos, tenho recebido muitos e-mails com perguntas sobre a minha cozinha.
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Se tem um ingrediente que vale o investimento é um bom queijo para ralar.
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Na minha casa, brócolis é sempre feito dessa maneira, assado ao alho e óleo, com um pouco de queijo parmesão, e mais umas ervinhas para perfumar.
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Sabe quem está disputando as glórias culinárias pau a pau com a receita de talharim do primeiro episódio de Cozinha Prática? Sabe? A tábua de bambu!
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Quem está chegando agora por aqui talvez fique com a impressão de que eu sou uma pessoa meio sem assunto. Bem, de fato, um pouco monotemática eu sou. Não vou negar.
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