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Blog da Rita

É pra cozinhar ou pra cantar?

É pra cozinhar ou pra cantar?
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A cada semana, quando vai ao ar um episódio inédito do Cozinha Prática, fico encantada com a quantidade (e a qualidade) dos e-mails que recebo. Dá a impressão de que os leitores, opa!

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Inspiração: sopas

Inspiração: sopas
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Até uma receita ser publicada no Panelinha, leva um tempinho. Eu adoraria pensar numa preparação e, no dia seguinte, ela já estar em destaque na home page do site.

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Meu primeiro bolo

Meu primeiro bolo
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Pode parecer bobagem, mas você não imagina a alegria que sinto quando uma pessoa me conta que deu o primeiro passo na cozinha por ter gostado de uma receita do Panelinha, ou minha

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Hoje é dia de hambúrguer!

Hoje é dia de hambúrguer!
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Onde há fumaça, há fogo! É verdade. Mas, no caso da foto, a fumaça é vapor. Ou seja, água.

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Chantilly, o verdadeiro!

Chantilly, o verdadeiro!
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O que seria da goiabada sem o queijo? E sorvete de creme sem calda de chocolate? Alguns acompanhamentos são tão importantes quanto a sobremesa principal.

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A vez das noivas

A vez das noivas
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Maio está na metade e o Panelinha não poderia deixar de falar sobre as noivas que, ao lado das mães, são as estrelas do mês.

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Medidores-padrão

Medidores-padrão
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As minhas leitoras aqui do Panelinha são danadas! Gostam de uma novidade.

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Um doce dia

Um doce dia
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Meu domingo vai ser improvisado. Era para estarmos viajando, a família toda. Mas um imprevisto fez com que tivéssemos que mudar de planos. Isto é, ficamos sem planos.

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Vai ter bolo!

Vai ter bolo!
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Quinta-feira é dia de Cozinha Prática. Tem repeteco às 18h45 – é a última chance da semana de ver o episódio completo da omelete a jato.

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Cozinha Prática: molho é tudo!

Cozinha Prática: molho é tudo!
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No último episódio, a omelete a jato foi a grande atração.

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Tarde de bate-papo

Tarde de bate-papo
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Tem gente que soube pelo Facebook. Outros, pelo blog. Uma moça contou que já tinha o livro, mas que nunca tinha entrado no site!

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Vinho de sobremesa

Vinho de sobremesa
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Sempre que a LOLA chega nas bancas – e na minha casa – eu posto alguma coisinha aqui no blog. É tão diferente ver o texto na revista!

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Dia das Mães: a massa da torta

Dia das Mães: a massa da torta
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A mais comum é fazendo um caramelo numa frigideira que vá ao forno; ali, colocam-se as maçãs descascadas e cortadas; por cima vai a massa folhada, que geralmente é comprada pronta.

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Dia das Mães: o recheio da torta

Dia das Mães: o recheio da torta
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É curioso que a maçã tenha sido iconizada justamente pela madrasta – a fruta é tão confiável que ninguém acreditaria que pudesse estar envenenada.

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Dia das Mães: a sobremesa

Dia das Mães: a sobremesa
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A Tarte Tatin ficou famosa por ter nascido de um acidente culinário.

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Cozinha Prática: omelete a jato

Cozinha Prática: omelete a jato
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Quem nasceu primeiro, o ovo ou a galinha? Na cozinha, com certeza, a resposta é o ovo.

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Bate-papo no sábado!

Bate-papo no sábado!
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No próximo dia 5, às 16 horas, vou fazer um bate-papo na Saraiva MegaStore do MorumbiShopping. Na sequência vai ter sessão de autógrafos do livro ‘Panelinha – receitas que funcionam'.

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Cozinha Prática: separe os ovos!

Cozinha Prática: separe os ovos!
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Quinta-feira é dia de programa inédito no GNT. Isto é, às 18h45 tem repeteco do frango assado da semana passada, e às 21h15 é a vez dos ovos. Ou melhor, dos solteiros.

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Casamento de sabores

Casamento de sabores
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É só terminar o Cozinha Prática que o meu telefone toca: “Oi, filha! Estava ótimo!”.

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Cozinha Prática: frango assado

Cozinha Prática: frango assado
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O programa desta semana tem um sabor especial.

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Vai ter frango...

Vai ter frango...
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Quinta-feira é dia de Cozinha Prática. Tem um repeteco às 18h45

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Seleção: caprese

Seleção: caprese
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Algumas combinações de sabores são imbatíveis. Tudo dá certo quando a gente junta tomate com muçarela de búfala e manjericão. Caprese é um clássico da culinária italiana.

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Pote de memórias

Pote de memórias
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Muita gente não abre mão de um bom vinho para acompanhar o jantar. Mas cozinhar com uma taça à mão também é uma delícia. Será que tudo bem se aumentarmos a dose diária de uma para duas taças?

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Cozinha Prática: piadina e a frigideira

Cozinha Prática: piadina e a frigideira
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O programa desta semana é dedicado àqueles dias em que a gente chega em casa e o cansaço é tão grande, tão grande, que o restinho de energia parece que só vai dar para abrir uma lata de atum.

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Calda de chocolate com cachaça

Calda de chocolate com cachaça
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Muita gente escreveu perguntando onde comprar um joguinho de ramequins, essas tigelinhas caneladas, que usei para fazer o suflê.

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Revestimento da bancada

Revestimento da bancada
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Nos últimos tempos, tenho recebido muitos e-mails com perguntas sobre a minha cozinha.

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Lascas de Parmesão

Lascas de Parmesão
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Se tem um ingrediente que vale o investimento é um bom queijo para ralar.

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Brócolis multiuso

Brócolis multiuso
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Na minha casa, brócolis é sempre feito dessa maneira, assado ao alho e óleo, com um pouco de queijo parmesão, e mais umas ervinhas para perfumar.

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Tábuas de bambu

Tábuas de bambu
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Sabe quem está disputando as glórias culinárias pau a pau com a receita de talharim do primeiro episódio de Cozinha Prática? Sabe? A tábua de bambu!

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Hambúrgueres

Hambúrgueres
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Quem está chegando agora por aqui talvez fique com a impressão de que eu sou uma pessoa meio sem assunto. Bem, de fato, um pouco monotemática eu sou. Não vou negar.

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Sobre

Blog da Rita

Rita Lobo é criadora do Panelinha, que é editora, produtora e site. É autora de oito livros, entre eles, 'Cozinha de Estar’, ‘O Que Tem na Geladeira?’, 'Comida de Bebê' e 'Cozinha Prática'.

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