Revista Estilo
O mês foi tão corrido que acabei não mostrando aqui essas fotos feitas em casa para uma matéria na revista ESTILO.
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Vídeo-receita: risoto na pressão
Tem coisa mais brasileira que panela de pressão? Para mim, é a imagem e o som das nossas cozinhas. Mas onde já se viu fazer a mais italiana das preparações na nossa panela?!
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Eu sou apaixonada por coisas de mesa – pratos, talheres, tudo. Mas não só por isso, tenho um bom acervo de louça. Imagine se todas as fotos das receitas fossem no mesmo pratinho?
Leia mais do post "Mesa do dia"Compacto do episódio do salmão
Já virou costume. Depois que o Cozinha Prática inédito vai ao ar na quinta, acabo querendo dividir aqui um pouquinho dos bastidores e das inspirações que tive para o programa.
Leia mais do post "Compacto do episódio do salmão"Viagem na cozinha
Poder aproveitar o que as diferentes fases da vida têm para nos oferecer é uma grande sabedoria. Eu adoro viajar. E já passei longos períodos na Europa, nos EUA, até no Japão.
Leia mais do post "Viagem na cozinha"É pra cozinhar ou pra cantar?
A cada semana, quando vai ao ar um episódio inédito do Cozinha Prática, fico encantada com a quantidade (e a qualidade) dos e-mails que recebo. Dá a impressão de que os leitores, opa!
Leia mais do post "É pra cozinhar ou pra cantar?"Inspiração: sopas
Até uma receita ser publicada no Panelinha, leva um tempinho. Eu adoraria pensar numa preparação e, no dia seguinte, ela já estar em destaque na home page do site.
Leia mais do post "Inspiração: sopas"Meu primeiro bolo
Pode parecer bobagem, mas você não imagina a alegria que sinto quando uma pessoa me conta que deu o primeiro passo na cozinha por ter gostado de uma receita do Panelinha, ou minha
Leia mais do post "Meu primeiro bolo"Hoje é dia de hambúrguer!
Onde há fumaça, há fogo! É verdade. Mas, no caso da foto, a fumaça é vapor. Ou seja, água.
Leia mais do post "Hoje é dia de hambúrguer!"Chantilly, o verdadeiro!
O que seria da goiabada sem o queijo? E sorvete de creme sem calda de chocolate? Alguns acompanhamentos são tão importantes quanto a sobremesa principal.
Leia mais do post "Chantilly, o verdadeiro!"A vez das noivas
Maio está na metade e o Panelinha não poderia deixar de falar sobre as noivas que, ao lado das mães, são as estrelas do mês.
Leia mais do post "A vez das noivas"Medidores-padrão
As minhas leitoras aqui do Panelinha são danadas! Gostam de uma novidade.
Leia mais do post "Medidores-padrão"Um doce dia
Meu domingo vai ser improvisado. Era para estarmos viajando, a família toda. Mas um imprevisto fez com que tivéssemos que mudar de planos. Isto é, ficamos sem planos.
Leia mais do post "Um doce dia"Vai ter bolo!
Quinta-feira é dia de Cozinha Prática. Tem repeteco às 18h45 – é a última chance da semana de ver o episódio completo da omelete a jato.
Leia mais do post "Vai ter bolo!"Cozinha Prática: molho é tudo!
No último episódio, a omelete a jato foi a grande atração.
Leia mais do post "Cozinha Prática: molho é tudo!"Tarde de bate-papo
Tem gente que soube pelo Facebook. Outros, pelo blog. Uma moça contou que já tinha o livro, mas que nunca tinha entrado no site!
Leia mais do post "Tarde de bate-papo"Vinho de sobremesa
Sempre que a LOLA chega nas bancas – e na minha casa – eu posto alguma coisinha aqui no blog. É tão diferente ver o texto na revista!
Leia mais do post "Vinho de sobremesa"Dia das Mães: a massa da torta
A mais comum é fazendo um caramelo numa frigideira que vá ao forno; ali, colocam-se as maçãs descascadas e cortadas; por cima vai a massa folhada, que geralmente é comprada pronta.
Leia mais do post "Dia das Mães: a massa da torta"Dia das Mães: o recheio da torta
É curioso que a maçã tenha sido iconizada justamente pela madrasta – a fruta é tão confiável que ninguém acreditaria que pudesse estar envenenada.
Leia mais do post "Dia das Mães: o recheio da torta"Dia das Mães: a sobremesa
A Tarte Tatin ficou famosa por ter nascido de um acidente culinário.
Leia mais do post "Dia das Mães: a sobremesa"Cozinha Prática: omelete a jato
Quem nasceu primeiro, o ovo ou a galinha? Na cozinha, com certeza, a resposta é o ovo.
Leia mais do post "Cozinha Prática: omelete a jato"Bate-papo no sábado!
No próximo dia 5, às 16 horas, vou fazer um bate-papo na Saraiva MegaStore do MorumbiShopping. Na sequência vai ter sessão de autógrafos do livro ‘Panelinha – receitas que funcionam'.
Leia mais do post "Bate-papo no sábado!"Cozinha Prática: separe os ovos!
Quinta-feira é dia de programa inédito no GNT. Isto é, às 18h45 tem repeteco do frango assado da semana passada, e às 21h15 é a vez dos ovos. Ou melhor, dos solteiros.
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É só terminar o Cozinha Prática que o meu telefone toca: “Oi, filha! Estava ótimo!”.
Leia mais do post "Casamento de sabores"Cozinha Prática: frango assado
Vai ter frango...
Quinta-feira é dia de Cozinha Prática. Tem um repeteco às 18h45
Leia mais do post "Vai ter frango..."Seleção: caprese
Algumas combinações de sabores são imbatíveis. Tudo dá certo quando a gente junta tomate com muçarela de búfala e manjericão. Caprese é um clássico da culinária italiana.
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Muita gente não abre mão de um bom vinho para acompanhar o jantar. Mas cozinhar com uma taça à mão também é uma delícia. Será que tudo bem se aumentarmos a dose diária de uma para duas taças?
Leia mais do post "Pote de memórias"Cozinha Prática: piadina e a frigideira
O programa desta semana é dedicado àqueles dias em que a gente chega em casa e o cansaço é tão grande, tão grande, que o restinho de energia parece que só vai dar para abrir uma lata de atum.
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Muita gente escreveu perguntando onde comprar um joguinho de ramequins, essas tigelinhas caneladas, que usei para fazer o suflê.
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