Me conta: você tem o hábito de cozinhar alimentos no vapor? Pois saiba que este é um poderoso método para deixar a cozinha mais leve e saudável. E é esta a técnica que vamos rever hoje aqui no blog.
Leia mais do post "Como cozinhar no vapor"
Antes de começar a revisão de hoje, uma pergunta: você sabe para que serve uma marinada? Eu conto para você.
Leia mais do post "Como fazer marinada"
Para ilustrar o post da nossa série de técnicas culinárias de hoje, escolhi uma receita brasileiríssima
Leia mais do post "Como guisar"
Sabe aquela crosta dourada na carne? Se você acha que ela existe só para deixar seu bifinho mais saboroso, você está enganado.
Leia mais do post "Como selar"
Não tem jeito: ninguém está imune a uma friturinha em casa. E quer saber? Nem precisa. Se for comida de verdade (ou seja, nada pronto e processado), pode fritar de vez em quando, sim.
Leia mais do post "Como fritar por imersão"
Você conhece a máxima, né? Quem sabe fritar um ovo já pode casar. Sendo assim, prepare-se: depois de ler o post de hoje, você não terá mais desculpas. Pode cuidar dos proclamas e marcar o casório.
Leia mais do post "Como fritar ovo"
Se você está chegando agora ao blog (bem-vindo!), ou se passou um tempo longe (mas por quê?), é bom saber o que anda acontecendo por aqui.
Leia mais do post "Como espessar molhos"
Você sabe que sou a favor da cozinha prática. Prática, no entanto, nem sempre significa rápida. Algumas receitas pedem tempo para o pré-preparo, como as carnes que precisam dessalgar.
Leia mais do post "Como dessalgar carne"
Enfim, férias! Quer dizer, enfim, férias. Sem exclamação. Porque as férias a que me refiro são as escolares, dos meus filhos. Eles, sim, estão exultantes. (Muitas exclamações.)
Leia mais do post "#ReceitasQueBrilham: férias em casa"
Filé mignon não é o tipo de carne que dá para comprar toda hora. Custa caro, eu sei. Mas é uma delícia!
Leia mais do post "Como porcionar uma peça de filé mignon"
Se você gosta de receitas práticas para o dia a dia, você precisa saber preparar um molho rápido de tomate.
Leia mais do post "Como fazer molho de tomate"
Agora que você já sabe direitinho como preparar o arroz com feijão (com o perdão do trocadilho), que tal rever a técnica para preparar um grelhadinho?
Leia mais do post "Como grelhar"
Todo brasileiro sabe: o arroz é a dupla perfeita para o feijão. E como você já aprendeu e reaprendeu a cozinhar, refogar e congelar feijão aqui no blog, agora vamos nos concentrar no arroz.
Leia mais do post "Como fazer arroz"
Vamos lá: você já aprendeu a cozinhar e refogar feijão. Mas a revisão ainda não terminou. Vale a pena ver de novo como congelar também.
Leia mais do post "Como congelar feijão"
Muita gente participou da primeira etapa do Desafio Panelinha - que delícia ver nossas receitas sendo reproduzidas tantas vezes e de maneira tão especial.
Leia mais do post "Resultado #PanelinhaEuQueFizCafédaManhã"
Na aula, ops... No post passado, revimos as técnicas e truques básicos para cozinhar feijão. Hoje, vamos rever o passo a passo para refogar o feijão cozido.
Leia mais do post "Como refogar feijão"
Na minha infância, festa junina era na escola ou no clube.
Leia mais do post "#ReceitasQueBrilham: Cardápio de festa junina"
Na última semana, em função do especial de papinhas, falei muito sobre caldo de carne por aqui – ele é o segredo para a alimentação dos bebezinhos.
Leia mais do post "A BEBIDA DA MODA"
Mal terminou a primeira fase do Desafio Panelinha e cá estamos, prontos para lançar mais uma etapa. Que delícia ver mais de 1000 fotos com a hashtag do café da manhã!
Leia mais do post "Desafio Panelinha: Cardápio para o happy hour"
Brigadeiro de colher é daquelas receitas que acabam com qualquer vontade louca de comer doce, né? Mas tem um probleminha: eu sempre queimo a língua!
Leia mais do post "#ReceitasQueBrilham | Vídeo: brigadeiro de colher feito em uma panela só"
Quem não abre mão de jantar no restaurante de estimação em pleno Dia dos Namorados já sabe: é melhor se programar e reservar uma mesa com bastante antecedência.
Leia mais do post "#ReceitasQueBrilham: Dia dos Namorados"
Tô com cara de formanda? Bom, espero que você esteja, porque no começo do Cozinha Prática, falei que esta temporada seria um curso de culinária.
Leia mais do post "#AprendiComRitaLobo"
Dá para acreditar que a temporada do Cozinha Prática está chegando ao fim? Foram 13 episódios em 3 meses – e cerca de 30 receitas recheadas de técnicas culinárias.
Leia mais do post "Cozinha Prática: episódio final"
Sempre que tem episódio inédito no canal do Panelinha no YouTube, eu vibro! É tão gostoso ver uma receita fresquinha no ar… Principalmente quando ela fica pronta num piscar de olhos.
Leia mais do post "#ReceitasQueBrilham | Vídeo: picadinho oriental em uma panela só"
De repente, chegamos ao penúltimo episódio do Cozinha Prática. De repente? Que nada.
Leia mais do post "Cozinha Prática: a vez do peixe"
Sábado é sempre o melhor dia para receber. Mesa cheia, amigos, filhos de amigos, nossos filhos... O almoço não tem hora certa para acabar. O menino mais tímido fica colado na mãe.
Leia mais do post "#ReceitasQueBrilham: almoço com amigos (e crianças!)"
Na minha infância, ele era o alimento mais nutritivo do mundo.
Leia mais do post "Cozinha Prática: a versatilidade do espinafre"
Datas comemorativas podem ser uma boa oportunidade para experimentar receitas novas.
Leia mais do post "#ReceitasQueBrilham: almoço de Dia das Mães"
Você já me viu preparando arroz, feijão, mandioca, peito de frango das mais variadas maneiras. Mas hoje é dia de esbanjar – que papo é esse, o país em crise e a pessoa vai cozinhar com filé mignon?
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Este é um concurso cultural, promovido pela empresa PANELINHA, com o objetivo de incentivar os leitores do site http://www.panelinha.com.br a cozinhar.
Leia mais do post "REGULAMENTO “Desafio Panelinha Eu Que Fiz”"