Sempre digo que cozinhar é libertador. Para começar, você não depende de ninguém para jantar – decide o que quer comer, prepara e come.
Leia mais do post "#NatalPanelinha: biscoito de vinho para presente"
Tem participação de legume-celebridade na sexta aula do Santa Rita, a nova série em vídeo do Panelinha, cheia de técnicas culinárias beeem explicadinhas. Não tá entendendo nada, né?
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Estou meio sem jeito de falar para a tia Isabel que este ano não vai ter peru na ceia. Pior: que ela deveria passar longe da ave congelada no mercado.
Leia mais do post "#NatalPanelinha: Cadê o peru sem tempero pronto?"
Dá pra notar que, na série de técnicas culinárias Santa Rita, a gente está começando do começo?
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Carambola… Já é Natal! E a gente nem precisa da Simone para avisar (entendedores entenderão).
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Gente, o limão tá se achando! É que a fruta é a estrela do quarto e novo episódio do “Santa Rita - técnicas culinárias beeem explicadinhas”.
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Imagina que você vai almoçar com a família e o cardápio tem picadinho de filé mignon com farofa de castanha-de-caju + pudim de claras de sobremesa? Que delícia!
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Taí uma palavra que tenho ouvido muito em cada lançamento do livro Cozinha Prática: marmita. Todo mundo adora as dicas, faz em casa, e pede mais.
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Se você é aluno aplicado, está acompanhando a série Santa Rita – técnicas culinárias beeem explicadinhas!
Leia mais do post "Santa Rita: como descascar e cortar dentes de alho"
O penúltimo episódio do Cozinha Prática tem tanta, mas tanta informação, que nem sei por onde começar. Talvez perguntando isso: onde você mora, é mandioquinha ou batata-baroa?
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Relaxa os ombros, respira fundo e vamos lá! Hoje começa a quinta e última etapa do Desafio Panelinha. Tema: receber com estilo. Deixa que eu explico melhor.
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E se a xícara que a gente usa pra medir um ingrediente for maior, ou menor, do que aquela que você tem em casa? E se numa colher de sopa de um faqueiro couber só a metade da colher de sopa do outro?
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Procurando bem, todo mundo tem um pouco de agridoce – ora mais agri, cri-cri que só!; ora mais doce, tipo mamão com mel.
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Engraçado como a vida ganha aura de glamour instantânea depois que a gente assina um livro, apresenta um programa na tevê, dá uma entrevista...
Leia mais do post "Lançamento do livro Cozinha Prática em vídeo! Ou… Um dia na vida de Rita Lobo"
Se você me pedisse pra te ensinar a cozinhar, eu começaria mostrando técnica por técnica. Porque quando você entende o porquê de cada passo da receita, aprende a cozinhar pra valer.
Leia mais do post "Santa Rita: técnicas culinárias em vídeo! Comece aprendendo a cortar cebola como profissional"
Crianças, atenção: o cardápio de hoje foi pensado para vocês. Um banquete infantil, com direito a entrada, prato principal e sobremesa no capricho. Só que tem um detalhe: vocês vão precisar ajudar.
Leia mais do post "#ReceitasQueBrilham: Dia das Crianças na cozinha"
E se você arriscasse fazer pizza em casa? Isso não só é possível, como pode ser divertido.
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Esta cozinha você conhece: é a do #EstúdioPanelinha. E esta pessoa na foto é a Carol Stamillo, fiel culinarista do Panelinha.
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Que calor é esse, minha gente? De um inverno meia boca fomos direto pra um verão dos infernos.
Leia mais do post "Cozinha Prática: picanha de apê"
Há tempos andava querendo uma receita com cenoura como ingrediente principal — sabe ideia fixa?
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Nesta semana, vamos dar um pulinho no Marrocos? Pode confiar: comida saborosa está garantida. Nessa viagem sem sair da cozinha, que acontece no Cozinha Prática, a tagine é o prato principal.
Leia mais do post "Cozinha prática: tagine rápida de peixe (sem tagine!)"
Comida caseira é um conforto só, né? Não à toa, tanta gente se animou a preparar as receitas do Desafio Panelinha para deixar o dia a dia ainda mais saboroso.
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Pão é sucesso, né? Ô, alimento bom. E ele arrasou como receita principal do Cozinha Prática desta semana.
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Muitos assuntos num só post, mas comecemos pelo estranho gosto brasileiro por pão ‘branquinho’. Pode reparar: não é incomum ouvir na padaria a freguesa pedindo ‘aquele mais clarinho’.
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Veja onde comprar pela internet o livro Cozinha Prática, de Rita Lobo (Senac/Panelinha).
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Tá na mesa! Começa hoje a quarta etapa do Desafio Panelinha. É hora de chamar a família e preparar (fotografar e postar!) um almoço daqueles.
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Quero ver se você é freguês pra valer: já fez o meu risoto na panela de pressão? Esse método é surpreendente.
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Num jantar formal, a sopa costuma ser apenas uma entrada. Às vezes, nem isso: não passa de um <i>amuse bouche</i>, servida em xícara de café, apenas para alegrar o paladar. Tudo bem. Fica chique.
Leia mais do post "Sopas: vai de beiju, pipoca ou crouton?"