Leite quente relaxa mesmo
Esta semana do Pitadas dedicada às crianças não poderia passar sem um post dedicado ao leite, fonte de proteína e cálcio, essenciais para formar crianças saudáveis.
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Recebendo os amiguinhos das crianças
A gente tem duas Pitadas para esta situação. A primeira é: não precisa se estressar. A segunda é: porque a gente vai te ensinar a servir de um jeito que é só-sucesso.
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Algumas vezes, ter a criança à mesa pode render um cenário do tipo passagem de furacão. Até ela aprendae a se portar, vai um tempo. Durante esse período, que tal economizar seus guardanapos de pano?
Leia mais do post "Mesa de criança: divertida e pronta pra bagunça!"Criança na cozinha? Com estas receitas, sim
Cozinha não é coisa de criança, mas longe das facas e do fogão, elas podem colocar a mão na massa, sim.
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Fazer uma criança comer uma garfada que seja de um leguminho só… Ah, mas pode dar um trabalho! Quem tem filho sabe disso muito bem. A Pitada do dia é para quem lida com essa questão.
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Aqui no Panelinha a gente ama pratos brancos com textura, que funcionam como uma tela vazia em que a comida é o assunto principal. Ao mesmo tempo, não é uma louça tediosa.
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A primavera é ideal para se alimentar de maneira saudável, com direito a saladas generosas e sopas frias saborosas. Mas isso não é tudo. No cardápio dos dias quentes, há espaço para massas também.
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Ah, que vontade que dá, nos dias mais quentes, de fazer almoços ao ar livre, num jardim bem florido. Se você mora em casa, pode aproveitar para celebrar a primavera desse jeito
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Você não gosta de saladas? Sem problema. As sopas também são uma boa opção. Quentes, nos dias mais frescos, e frias, pois sim, quando as temperaturas aumentam.
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Daqui pra frente, dá-lhe laranja! É época forte para a fruta recheada de vitamina C. Sem preguiça de fazer um bom suco: nossa Pitada de hoje é pra falar dos espremedores industriais.
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O que faz mesmo toda a diferença na salada é o molho. Os ingredientes são a gosto do freguês, mas devem sempre respeitar a proporção de 3 partes de gordura para 1 parte de ácido.
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A dica de livro desta semana é o Misturando Sabores, que fala de temperos. Uma delícia de ver e de ler, suas 160 páginas trazem listadas 59 espécies de ervas e especiarias usadas no Brasil.
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Esta é a Semana da Primavera aqui no Pitadas. Vamos celebrar a chegada da nova estação com dicas de utensílios, receitas e ideias de decoração que têm tudo a ver com e árvores mais floridas.
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Já que você vai comer muuuita salada a partir de agora, presta atenção nessa Pitada esperta: é preciso secar direito as folhas verdes antes de montar a salada.
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Na mesa, a cor turquesa mescla os dois usos: os pratos e copos desse tom parecem joias, já notou? Tudo fica com ar de chique.
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Você ainda não tem um conjuntos de xícaras medidoras? Elas são essenciais para acompanhar as receitas do Panelinha.
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Aqui no Pitadas a gente é fã de berinjela. E o bom é que a berinjela vai bem com praticamente tudo, tipo aquele roxinho (ops, pretinho) curinga no armário.
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Foi Coco Chanel quem influenciou a moda navy. Ela inventou de vestir as camisas listradas de branco e azul-marinho. A combinação imbatível dessas duas cores é um clássico da mesa também
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Pitada (e palpitada) para você se despedir dos ventos frios: monte uma mesa quente. Não só nas receitas, mas na apresentação principalmente.
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depois do remolho feito e do feijão cozido (com uma folha de louro, que dá um toque extra), que tal um refogado diferente?
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Semana das Cores no Pitadas! Segunda-feira foi dia de amarelo e mostarda. Esta terça começa com laranja-mexirica. É época de mexirica, aliás. E o laranja tem outra vantagem: vibra de energia!
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Para celebrar o laranja cor de abóbora, o Pitadas sugere um bom... Doce de abóbora, é claro. Tem também esta versão pastosa, que se come com queijo e tem apresentação bem linda.
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A gente selecionou a carne de panela como prato principal do cardápio de fim de semana. Topou cozinhar com a gente? Então essa dica é perfeita: reciclar o prato de um jeito estiloso, e saboroso também
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O especial Semana das Cores começou com o amarelo. Depois de propor o bowl amarelo forte como o milho, aqui a gente trata do amarelo mostarda, mais discreto, e que inspira uma receita com… mostarda.
Leia mais do post "Amarelo mostarda combina com: sanduíche de carne"Costelinha de porco como petisco
Costelinha de porco é bom demais. Geralmente, é servida como um prato inteiro, certo? Não precisa. Cortada em ripas individuais, a costelinha vira um petisco delicioso.
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Quando aplicar essa ideia? De preferência, em ocasiões em que for servir para muita gente, já que o sousplat se apoia melhor no colo de quem for comer fora da mesa.
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Prato de bolo com pé alto é a mania da vez aqui no Panelinha. E o melhor é que, nas lojas, tem um mais lindo que o outro.
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A segunda dica de livro da semana é um clássico da biblioteca dos enólogos. "O gosto do vinho", de Émile Peynaud e Jacques Blouin, é descrito como "essencial para quem quer aprender a degustar".
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Três palavras que dão água na boca imediatamente: pão com manteiga. Hmmm, tem coisa mais simplesinha, e ao mesmo tempo, maravilhosa?
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Os temperos são mágicos: uma pitada e você muda a cara e o gosto de uma comida. Mas no dia a dia a gente acaba ficando no trio alho, pimenta e sal. Este post é para inspirar você a variar.
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