Na culinária tailandesa, usar mamão verde na salada é supercomum. Pois aqui no Pitadas, especial para essa semana do camarão, a gente se propôs um exercício: como abrasileirar essa combinação?
Leia mais do post "Camarão agridoce com mamão verde"
Além de estilista, ele cozinha e é viajante profissional, seja a trabalho ou lazer. Por isso, o Guia de Viagem de Alexandre Herchcovitch – Nova York, Londres, Paris e Tóquio é uma ótima dica de livro.
Leia mais do post "Guia de viagem de Alexandre Herchcovitch"
Você viu a técnica de limpar o camarão com palito? Tem gente que não se adapta, ou há casos em que a tripinha simplesmente não sai quando puxada. Nesses casos, recorra à limpeza com faca.
Leia mais do post "Como limpar o camarão com faca"
Existem alimentos que se conservam por bem menos tempo do que outros. O camarão é um deles: deteriora muito rápido! No calor então... O negócio é tomar os cuidados possíveis pra que ele fique fresco.
Leia mais do post "Camarão no gelo, sempre"
No final do ano, quando o sol brilha mais forte, não dá uma vontade de sair correndo e pular no mar? Quem mora longe do litoral só faz suspirar...
Leia mais do post "Maionese à moda de Alexandre Herchcovitch"
Na hora de limpar o camarão, tem quem só tira a cabeça, tem quem tira cabeça e casca mas deixa a cauda, e tem quem tire tudo. Seja qual for a forma, uma coisa é certa: tem que tirar fora a tripinha
Leia mais do post "Como limpar o camarão com palito"
Servir queijo no final da refeição é uma prática francesa muito gostosa. Repetir o ritual aqui no Brasil talvez não seja uma boa ideia, mas dá pra adaptar essa tradição com charme e originalidade.
Leia mais do post "Amarelo: moda na passarela e na Canastra"
A gente falou sobre servir como sobremesa queijo da Serra da Canastra com mel ou doce de leite aqui, você viu? Essa ideia veio de uma tendência da gastronomia: os queijos brasileiros estão em alta.
Leia mais do post "Tábua de queijos brasileiros faz figura"
A grife francesa Balmain já vinha apostando no jeans. Na proposta do Panelinha, o jeans é escuro e dá cara jovem ao dourado, que facilmente cairia nas garras do estilo perua.
Leia mais do post "É moda: jeans + dourado na mesa"
Os tons pastel estão em alta nas passarelas. Nesta Semana da Moda do Pitadas a nossa proposta é justamente pinçar tendências de desfiles e fazer com elas uma leitura "cozinha".
Leia mais do post "Mesa rosé pede... Vinho rosé"
O coquetel de camarão fez muito sucesso entre as décadas de 50 e 70.. Na nova versão, o camarão é grelhado, em vez de cozido, e o molho golf tem toque pessoal: a maionese é feita em casa.
Leia mais do post "Coquetel de camarão revisitado"
A Semana da Moda no Pitadas amanhece toda chique nesta terça-feira. A gente mostra aqui uma ideia de mesa inspirada no desfile da Lanvin.
Leia mais do post "Uma mesa preciosa como o desfile da Lanvin"
Se o tema é moda, a dica de livro desta semana no Pitadas não poderia ser outra se não o Vista quem você é – descubra e aperfeiçoe seu estilo pessoal, das consultoras Cris Zanetti e Fê Resende.
Leia mais do post "Livro de moda: Vista quem você é"
Inspirada pela São Paulo Fashion Week e pela Fashion Rio, a equipe do Panelinha teve uma ideia: e se as tendências de passarela fossem parar na mesa?
Leia mais do post "Mesa pink-macaron"
Foi só falar em macaron, no post que abre a Semana da Moda no Pitadas, que a gente logo lembrou da receita desse clássico da confeitaria francesa (que nunca sai de moda!)
Leia mais do post "Macaron: a receita"
Por que você não troca o feijão de todo dia pela lentilha de vez em quando? O grão é considerado um superalimento, ou seja, é nutricionalmente poderoso.
Leia mais do post "Num dia feijão, noutro lentilha"
Aqui no Panelinha a gente pensou num jeito de fazer do chá verde uma espécie de tempero, como neste sorvete delicioso, exótico e refrescante que você confere em primeira mão aqui no Pitadas.
Leia mais do post "Chá verde dá sabor novo ao sorvete de creme"
Os beneficios da castanha-do-brasil são bastante reconhecidos, mas o Brasil também tem outra castanha danada de boa: a de caju.
Leia mais do post "Castanha-de-caju: danada de boa"
Tomate é uma delícia e é figurinha fácil na mesa dos brasileiros. Sorte nossa.
Leia mais do post "Tomate: molho de licopeno"
Verdinha, cortada fininha, refogada com um pouco de alho, bacon e azeite. Diz aí se a couve não é o melhor acompanhamento do mundo na hora de comer uma feijoada.
Leia mais do post "Couve, a verdura nota 10"
Todo mundo sabe que iogurte é vendido em qualquer geladeira de supermercado. O caso é que a maioria das opções costuma conter açúcar demais. A melhor saída é apostar no iogurte natural.
Leia mais do post "Iogurte é alimento ponta-firme"
Sou barista, de Concetta Marcelina e Cristiana Couto, é novo nas prateleiras das livrarias. O livro conta tudo da profissão que se popularizou bastante no país nos últimos dez anos.
Leia mais do post "Livro: Sou barista"
Sair pra tomar café é um programão para quem ama a bebida. Ele é tão bem tirado, vem com espuma espessa de leite e os grãos são moídos na hora. Sabia que dá pra reproduzir o processo em casa?
Leia mais do post "Café de cafeteria em casa: é possível"
Pudim é bom demais, não acha? Tem quem goste com furinho, tem quem goste bem liso, com ou sem calda. Quer se aventurar em uma receita?
Leia mais do post "Cada pudim no seu redondo"
Farofa é que nem bolo e feijão: tem gente que simplesmente tem talento nato pra acertar o ponto e o tempero. Mas isso não é dom divino, não. De posse das informações certas, você também chega lá.
Leia mais do post "Os segredos da farofa nota mil"
No novo Conservas doces e salgadas para o ano inteiro, livro originalmente publicado na Grã-Bretanha, as conservas ganham receitas muito bem explicadas.
Leia mais do post "Livro: Tudo o que você queria saber sobre conservas"
Até as conservas têm validade, que pode variar de 3 meses a 2 anos. Para que elas durem pelo tempo certo, devem ser armazenadas da forma correta – e é esta a Pitada de hoje.
Leia mais do post "Conserva à moda do Panelinha: nossas receitas"
Abacate é uma delícia, né? De cara, a gente entrega 3 dicas para aproveitar melhor a fruta, rica em substâncias antioxidantes, boa para a produção de colágeno e cheia de "gorduras boas".
Leia mais do post "Abacate: tire o caroço e coloque sal"
Difícil ver criança recusar o combo hambúrguer e batata frita… Mas dá pra matar a vontade dos pequenos sem peso na consciência.
Leia mais do post "Hambúrguer com batata frita saudável"
Esta semana do Pitadas dedicada às crianças não poderia passar sem um post dedicado ao leite, fonte de proteína e cálcio, essenciais para formar crianças saudáveis.
Leia mais do post "Leite quente relaxa mesmo"