Tem gente que não dispensa uma boa maionese de batata no churrasco. Mas como você faz a sua? A nossa não é com maionese comprada pronta não, é caseira!
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Churrasco é informal até o último pedaço de carvão e a gente adora ter ideias novas para deixar o jeito de servir mais interessante.
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Churrasco bom tem que ter acompanhamento gostoso. A farofa é um clássico, assim como o pão francês. Mas nada disso diminui a importância de um bom molho!
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Olha, nem precisa ter a tal da varanda gourmet. Nesta semana, a gente vai provar que dá pra fazer um churrasco pra lá de digno em qualquer apartamento que tenha uma simples frigideira do tipo grelha.
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Quer fazer um churrasco de espetinhos na cozinha do seu apartamento? É possível e a gente mostra como. Comece preparando uma chapa!
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Passar uns dias na fazenda da Annelise de Salles é certeza de descansar e comer bem. Se por um lado tem mesa de doces farta e feijoada, principalmente quando esfria, por outro tem crudités.
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O especial Fazenda da Annelise termina com um doce: a cocada. Lá, a gente provou a cocada amarela. Ela é servida com o pudim de claras. Combinação perfeita: claras para o pudim, gemas para a cocada.
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Quarta-feira é dia de feijoada. Se a quarta é pré-feriado, então… Aí é certeza. Principalmente na mesa da fazenda da Annelise de Salles, nossa anfitriã no campo esta semana.
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Um suco natural sempre fresco é uma boa dica: hidrata e reanima! Olha como é servido o suco de limão-cravo, colhido na própria fazenda.
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Esses copos levam uma espécie de porta-copo – mais do que isso, uma roupinha de frio! Cada uma de um jeito, são feitas à mão por uma crocheteira que há tempos serve a fazenda da família da Annelise.
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Pasme: a mesa de doces da fazenda da Annelise, tema da semana aqui no Pitadas pode ter de seis a oito sobremesas. A gente pediu a uma das cozinheiras da fazenda, a receita de compota de maçã.
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Nesta semana, o Pitadas faz uma viagem ao campo. O destino é a fazenda da famíilia da estilista, fotógrafa e artista Annelise de Salles.
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À tarde, saem bolos secos da cozinha, para tomar com café, depois daquela soneca merecida em dias de fazer nada. Os clássicos são o de fubá e o de laranja.
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Bolinho de bacalhau, clássico petisco de boteco, que delícia!
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Já provou brandade de bacalhau? Nesse prato, a batata aparece em forma de um purê bem temperadinho, que se mistura ao bacalhau numa receita só.
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Nosso especial Petiscos da Copa está recheado de especialidades brasileiras – mas que nem sempre a gente se anima a fazer em casa. O pastel é um por exemplo.
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Tutu de feijão é bom demais. Brasileiríssimo, combina com a torcida pela seleção na Copa. Apesar da escolha da receita, nossa sugestão dispensa prato feito, garfo ou faca.
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á experimentou esse clássico mineiro servido assim? Pode confiar que fica bom.
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A gente preparou uma semana inteira com ideias de petiscos para servir nessas ocasiões em que família e amigos se juntam em torno da tevê - e da mesa de centro.
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Flores não podem faltar na mesa do jantar do Dia dos Namorados. Além de decorar, elas são românticas que só elas…
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Amanhã de manhã… Ah, tem que ter mesa de café da manhã depois do Dia dos Namorados, né?
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A sobremesa é a melhor parte de uma refeição. Alguém discorda? Depois de ver o que Alexandre Herchcovitch, nosso estilista-chef, preparou, você há de se convencer.
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O jeito como Alexandre Herchcovitch gosta de montar a sobremesa para o Dia dos Namorados é unindo duas musses: uma de chocolate branco com Limoncello, outra de chocolate com Baileys.
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Para Alexandre Herchcovitch, o prato principal para o Dia dos Namorados é uma massa. No cardápio romântico vai ter espaguete com aspargos, brócolis e ervilhas. Que tal?
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Quem está acompanhando nosso especial Dia dos Namorados com Fabio e Alexandre Herchcovitch já viu sugestões do Ale. Agora é a vez do Fabio: a montagem da mesa ficou nas mãos dele.
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Então começa a noite dos namorados. A música está no volume e no tom certos, a entrada chega à mesa. Sem drinque? Jamais.
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Prepare o seu coração pras coisas que o estilista Alexandre Herchcovitch e o empresário Fabio Souza Herchcovitch vão contar! O casal é nosso convidado da semana.
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Um bom jantar de comemoração é aquele completo, demorado, saboroso e memorável. Então tem que ter entrada!
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Mas se o assunto é comida-conforto, a tapioca tem que ser doce! O recheio de leite condensado e coco ralado é um clássico, porém de paladar quase infantil, não?
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