Nesta semana, a gente elege aqui no Pitadas dez imagens de seguidores que consultam o site e os livros da Rita Lobo e da Editora Panelinha e postam o resultado, para nossa alegria.
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A sexta-feira começa com um prato da região Sul do país, mas que pode inspirar o seu almoço do fim de semana independentemente da região em que você estiver.
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Gosta de comida baiana? Então bota castanha de caju, um bocadinho mais; pimenta malagueta um bocadinho mais; amendoim, camarão, rala um coco…, como na letra de Dorival Caymmi, porque hoje tem vatapá!
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A galinhada, brasileiríssima, é um prato pra lá de esperto de fazer e comer: é preparado em uma panela só e não requer acompanhamentos na hora de servir. E é muito, muito saboroso.
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Pensar em um doce bem doce, daqueles cheios de tradição, é pensar em cocada!
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Não raro, os pratos típicos brasileiros levam nomes peculiares. Vaca atolada é um bom exemplo. O visual não é dos mais atraentes, mas o sabor compensa tudo!
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Nesta semana cheia de pratos brasileiros, o Pitadas não poderia deixar de relembrar um doce nacionalíssimo: baba de moça!
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A carne seca é tão importante para a nossa culinária que foi até tema de uma semana inteira do blog Pitadas. Saborosa que só ela, rende preparações reforçadas, ideais para enfrentar o dia a dia.
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No Brasil a gente encontra uma grande diversidade de frutas, legumes, hortaliças – às vezes são tantas as opções que some a inspiração... O maxixe, por exemplo, não é o legume mais disputado.
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A culinária brasileira é tão rica! Em cada Estado existe uma tradição, uma comida típica, um costume. O bom é que esses pratos, tão regionais, se espalham pelo país.
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Feita à base de milho, a pamonha é a cara das festas juninas – das tradicionalíssimas dos arraiais nordestinos, às festas caipiras do Sul, tem que ter pamonha. No frio, fica ainda mais gostoso.
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Hoje é sexta-feira e a gente sugere que você comece a pensar no almoço do fim de semana. O cozido de legumes com carne e pirão faz sucesso no inverno: esquenta, alimenta e é supersaboroso.
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Sabe o cozido que a gente ensinou a montar e servir aqui? Que tal fazer do caldo do cozido uma versão de caldinho, servido como petisco de uma maneira única também?
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No inverno, uma boa massa é sempre bem recebida. Se for acompanhada por um vinho, então… Mas não adianta ter a melhor massa se o molho não for bacana.
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O que você gosta de fazer em dias frios? Ficar embaixo do cobertor assistindo a um bom filme poderia ser uma das respostas. Se isso for possível, a gente indica uma pipoca temperada para acompanhar.
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Esta é para impressionar os convidados do brunch: ovo quente. Ah, não pare de ler agora, porque a gente não está falando da versão simples, caseira, que você já sabe fazer de olhos fechados.
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No inverno, a gente só quer saber de preparações quentinhas... Mesmo na hora da sobremesa. É por isso que a gente selecionou a receita da canjica nesta semana de retrospectiva do Pitadas.
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O mês de julho chegou. Além de Copa do Mundo e férias escolares, a gente tem também o inverno pra contar história.
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A gente tende a comer mais peixe no verão. Mas não precisa deixá-lo de lado no inverno: dá pra trocar os grelhados pelos ensopados, como o peixe com leite de coco.
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Muitos pais evitam dar fritura para os seus filhos, e com razão. Mas pastel é tão bom… Sem contar que ir à feira é um programa totalmente brasileiro. Pitada boa: pastel assado feito em casa.
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Fim de semana com bolo é sempre mais gostoso, e nem precisa ser criança para concordar. Por isso a gente encerra esta semana de retrospectiva do Pitadas com um bolinho que remete à infância.
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Bowls são charmosas tigelinhas, que tanto podem ir à mesa para servir como podem substituir o prato na hora de comer preparações com caldo, ou que não precisam de faca.
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Sanduíche é lanchinho para todas as idades. Com uma carninha vai bem: sustenta e as crianças adoram.
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Tem criança que acha sopa um pouco sem graça. Pipoca na sopa é diversão garantida. Ela dá crocância ao prato líquido, só que é bem mais saudável que os croutons.
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Tem coisa mais fácil de comer do que purê? Tem a textura do conforto e mal precisa mastigar… As crianças adoram.
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Ah, quem não gosta de milho verde cozido, quentinho, salgadinho, passado na manteiga? As crianças também adoram, ainda mais se for para comer direto na espiga.
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Comer tapioca doce é praticamente se sentir criança novamente. Por isso é inevitável relembrar o prato nesta semana para entreter a criançada com atividades culinárias.
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Entre viagens e passeios, a cozinha pode ser um lugar de diversão. Por isso a gente faz uma retrospectiva, com algumas receitas que fizeram sucesso para sugerir como atividade culinária infantil.
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Batata frita é uma maravilha, prato que a gente libera pra criançada de tempos em tempos, preferencialmente como prêmio! Mas vai bem variar o cardápio, mesmo o das frituras.
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Nossa última receita de churrasco de apartamento tem toque árabe: kafta no espeto!
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