Para montar a sua refeição num charmoso pote de vidro, você não precisa gastar dinheiro com nada além dos ingredientes que vai consumir.
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Tem uma coisa que faz qualquer salada ganhar aplausos: um bom molho. A pitada de hoje – rápida, leve e refrescante – é esta: investir num molho que te faça vontade de comer uma boa salada.
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Gostou da ideia de fazer um molho de iogurte para deixar a salada mais apetitosa? A receita vai ficar perfeita com o preparo que a gente sugere hoje.
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O Pitadas desta semana é dedicado a quem trabalha fora ou faz home office. A questão? Estar simplesmente cansado de sair pra comer, de pular refeição ou de trocar comida por um lanche industrializado.
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Almoçar salada te faz pensar em morrer de fome pouco depois? Pois repense! Se tiver os ingredientes certos, isso não vai acontecer. É o que a gente chama de "salada que vale por uma refeição".
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A gente só pensa em vinhos – este é o tema da semana, afinal. Já elegemos pratos principais e drinques com vinho. Mas sexta-feira é dia de sobremesa!
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Vamos terminar o Especial Vinho na Cozinha com mais uma dica de mesa. Seguindo uma paleta de cores, a gente foi do vermelho ao marrom passando por rosas e lilases nas ideias de montagem.
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Com ou sem ritual, na taça mais linda ou sem grandes requintes: vinho é bom por si só (desde que seja um bom vinho, claro). Mas vinho também é ingrediente de drinque.
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O tom que prevalece na montagem de hoje é o roxo – sim, esta é mais uma das mesas inspiradas nos tons de vinho.
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Vinho ajuda a dar um up na receita. Não à toa, é usado no prato principal, na sobremesa e até para fazer um drinque. O que seria de um risoto sem um vinho na hora de cozinhar?
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Vamos de bordô? A cor que tem nome de região produtora de vinho – Bordeaux, na França – chama toda a atenção no guardanapo de pano, que vai sobre prato florido.
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Como esta é a semana do vinho na cozinha aqui no Pitadas, não poderia faltar sugestões de rótulos. A gente pediu a ajuda da sommelière Daniela Bravin, do restaurante Bravin, em São Paulo.
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O tema da semana é vinho – a bebida e também a cor, que fica linda na mesa.
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Uma semana deliciosa vai começar no Pitadas. O tema? Vinhos!
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A gente sempre costuma falar aqui no blog que a melhor maneira de montar um aparelho de jantar exclusivo é garimpado. Mas para evitar que nada combine com nada, é preciso escolher um estilo.
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A gente já sabe que, para tomar um bom café, o grão tem que ser de boa qualidade, a cafeteira tem que ser boa… Mas, quer saber? A xícara também conta.
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Hoje termina o especial Cafezinho Bom. Teve sugestão de cafeteiras do tipo prensa francesa, uma das nossas preferidas, que é pra você escolher melhor. Aqui vai nossa quarta e última opção.
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Tomar café em casa é uma coisa. Sair para tomar um café é outra: a experiência vira um programa com a melhor amiga, ou mesmo uma importante reunião. Nesses dois casos, melhor que seja um bom café.
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O terceiro modelo de prensa francesa é mais descontraído. Quem faz a linha pop vai preferir uma cafeteira laranja. E o legal é que ela existe em mais cores. Além de servir um bom café, elas decoram.
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Café é bom, mas se ele vier acompanhado de um biscoitinho do lado, é melhor ainda.
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Mais uma sugestão de prensa francesa para quem gostou da ideia de moer os próprios grãos e usar uma cafeteira que é superindicada pelos especialistas em café.
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Já usou cardamomo? Essa especiaria deveria ser mais comum nas nossas cozinhas, porque faz diferença – é da mesma família do gengibre, bem aromática.
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Hoje em dia já é possível encontrar bons cafés no mercado, mas a pitada antiga ainda funciona: quem compra café comercial já moído pode adicionar o chocolate em pó para obter um cafezinho diferente.
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Café é tão bom que já inventaram mil misturas pra ele: com leite, sorvete, gelo, especiarias e até álcool. Mas se o grão não for bom… Nada feito. A cafeteira também influencia no resultado.
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Quando o assunto é café, uma boa cafeteira faz diferença. Já usou a prensa francesa? Nesta semana vamos mostrar alguns modelos desse tipo de cafeteira, muito usada na Europa e nos Estados Unidos.
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Gosta de caju? E de compota de caju? Dos doces de compota, este é um dos mais saborosos! E é superfácil de fazer.
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Conservas, compotas e geleias são preparos tão antigos… Em algumas famílias, é tradição. Mas se este não é o seu caso, sem dramas: a gente mostrou todos os passos para garantir que elas saiam ótimas.
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Azeitona é ingrediente prático e vale ter sempre na geladeira. Em conserva, faz um petisco delicioso! A gente ensina como preparar.
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Reaproveitar potes é uma boa ideia, como você viu aqui no especial da semana. Mas se quer mesmo investir em novos potes, não tem dúvida de que os com fechamento hermético são os recipientes ideais.
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Muito bem, você se aventurou no mundo das geleias e preparou a de damasco, que a gente ensinou a fazer em post anterior. Agora é hora de aproveitar seu feito numa receita fácil, rápida, leve e doce!
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