Chá de hibisco gelado
Já tomou chá de hibisco? A infusão é preparada com o botão seco da flor Hibiscus Sabdariffa, uma espécie de hibisco diferente da flor ornamental que você encontra por aí.
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Bolo na torradeira
Não precisa madrugar pra comer um bolo quentinho de manhã... bater a massa e esperar assar. Quando a coisa fica muito complicada, a gente acaba desistindo de fazer. É aí que entra uma pitada esperta.
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A gente começou a semana mostrando como montar um café da manhã digno de hotel cinco estrelas, e com pegada romântica. Diz aí: levar café na cama é uma prova de amor e tanto, não?
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Quando o tema da semana é café da manhã, fruta é destaque no cardápio, seja cortada, inteira ou um suco bem fresquinho. E não precisa escolher uma só. Hoje vamos de salada mista.
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Louças verdejantes!
As louças inspiram a cozinhar uma ou outra receita, já notou? E o que inspira as louças? Ah, tanta coisa! A natureza é uma delas.
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A gente adora o clássico, mas renovar é essencial. Por isso a gente vive buscando receitas novas. Sabe aquela banana caramelada coberta com suspiro, que assa no forno? Foi nela que nos inspiramos.
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Que tal aproveitar a chegada da primavera para despertar a vontade de comer de um jeito mais leve e saudável – ou ao menos mais criativo? Para buscar inspiração, nada melhor que um bom livro. Ou mais.
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A primavera do Pitadas tem clima tropical! Por isso a primeira receita da semana leva apresentação alegre, bem aparecida – frutas tropicais como manga, abacaxi e carambola se encarregam desta tarefa.
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A primavera chegou! Tem mais é que celebrar mesmo! Vamos começar com um belo arranjo de flores?
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A gente mostrou muitos caminhos para fazer um bom caramelo. O açúcar caramelado, em forma de calda ou misturado com outros ingredientes, é base para uma série de preparações.
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Já te aconteceu de preparar uma receita e descobrir que não tem o prato/travessa/tigela ideal para servir? Ah, o velho e bom planejamento!
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Na semana em que o tema do Pitadas é Adocica, o que não falta é açúcar! E o que a gente consegue fazer com ele é simplesmente inspirador.
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É encantador ver o açúcar derretendo na panela, mudando do branco para o dourado, enquanto sobe aquele cheirinho delicioso de caramelo. No pé-de-moleque, ele é fundamental.
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Nesta semana, o Pitadas está um doce! A gente chamou a semana de “Adocica”, e já começa falando de tipos de açúcar.
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Quem diria que os cítricos nos reservariam tantas surpresas... Não se engane mais: preparamos um guia com os tipos mais populares e seus melhores usos.
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O que seria de um especial de praia sem limão? O limão do peixinho, da limonada, da caipirinha. Por isso que os espremedores de cítricos são utensílios que não podem faltar na cozinha.
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O Pitadas está voltado para a praia. Dá vontade de endro! Também conhecida como dill, a erva comum no Leste Europeu e nos Países Nórdicos não é das mais usadas na cozinha brasileira – mas deveria!
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Tangerina, mexerica ou bergamota… Não sabe que nome escolher? Então chame pelo nome próprio: Clementina, desce uma caipirinha bem gelada!
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Os posts desta semana têm um objetivo claríssimo, caro leitor: trazer o clima praiano para dentro de casa – que é pra ver se as férias chegam mais rápido...
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Falou clima de praia, lembrou navy. Falou navy, pensou em azul, branco e vermelho. Tá certo, certíssimo. Mas dá pra renovar a cara dessa combinação clássica, que fica linda nas mesas de verão.
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Maionese é curinga na cozinha! Vai bem na salada, no sanduíche, em pratos quentes, no aperitivo. Com peixe, é petisco de pedir bis. E se for caseira então, dá para aproveitar muito mais.
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Não dá para falar de praia sem pensar em caipirinha. E já que o objetivo da semana é trazer um clima pé na areia para a sua casa, corra para fazer os preparativos.
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A temporada de férias já passou faz tempo, os feriados estão escassos. O jeito é chamar aquele clima de relax mais pra perto, inclusive durante a semana.
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Já entrou no clima praia do Pitadas? Se ainda não entrou, agora vai... O gravlax de salmão é a primeira receita da semana.
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Peixe é essencial para a boa alimentação, mas o cheiro dele na casa ninguém quer. A solução é preparar um vapor mágico... Ele é lindo, é doce, é perfumado, mas não é de comer, tá?
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Dá uma olhada em mais essa receita deliciosa para você levar na garrafinha e garantir o lanche da tarde. O smoothie virou moda e, apesar do nome complicado, é facílimo de fazer.
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Esta semana você viu aqui no Pitadas saladas, molhos e bebidas para colocar no potinho e levar para o trabalho – ou deixar pronta na geladeira a sua porção individual.
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De que o seu dia é corrido, ninguém duvida. Por isso que a gente falou aqui, no começo da semana, sobre planejamento: com uma dose dele, é possível fazer até o lanchinho da tarde ficar mais saudável.
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Último livro de Michael Pollan, Cozinhar – uma história natural da transformação, acaba de ser traduzido para o português e trata do assunto de que a gente mais gosta: fazer a própria comida.
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