Ano Novo: espumante + romã = drinque-simpatia
Celebração de Ano Novo bem brasileira? Tem que ter espumante geladíssimo no balde de gelo e romã para dar e vender.
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Ano Novo: frutas douradas com mel
Seja qual for a sua ideia de cardápio para a ceia de Ano Novo, anote aí: sobremesa não pode faltar. Um ano que começa doce, tem grandes chances de ser um ano muito bom.
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Alô, turma do tender! Segunda chamada para a preparação do prato obrigatório nas festas de fim de ano. No Réveillon, assim como no Natal, tem tender. Ah, se não tem!
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Que ano! Lá fora, um turbilhão de acontecimentos, é verdade. Mas, aqui dentro, uma enxurrada só de coisas boas: receitas, ingredientes, louças, atalhos, ideias, dicas...
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Não tem jeito, Natal em terras brasileiras tem que ter arroz. Se o preparo está presente na mesa de todo dia, imagina se não seria personagem da grande festa natalina?
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Depois de passar um longo dia na cozinha preparando a ceia do dia 24, nada mais justo que querer dar um tempinho para o fogão – e para você. Só que ainda tem o almoço do dia 25 para pensar, né?
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Já dá até para visualizar a manhã do dia 25/12: você acorda, vai até a cozinha, abre a geladeira e tudo o que vê são sobras de comida. Sabe o que isso quer dizer, né?
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Algumas receitas têm cara de pitada… É bem o caso da cebola-pérola assada. É tão fácil de fazer, e um jeito tão simples de dar novo sabor a um cardápio. Para a ceia de Natal, é dica de ouro!
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Na vida moderna, champanheira é um problema – na verdade, já era até um pouco antes disso. Onde guardar um objeto grande, e que a gente só usa em festa?
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Vamos falar de molho? Se o cardápio tradicional da ceia de Natal tem uma questão, é a falta de umidade.
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O #NatalPanelinha é todo trabalhado na tropicalidade. por isso que a nossa sugestão para a fruteira de Natal tem jeito de Carmen Miranda: tem banana, caju, carambola e… Abacaxi, claro.
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Sabe o cuscuz paulista vegetariano que a gente criou para o #NatalPanelinha? Na lista de ingredientes, vai um tantão assim de legumes. E sobra outro tanto na geladeira.
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Uma bebida que leva cravo, canela e gengibre… É quentão! Mas e se a gente adicionar água tônica, gelo e rodelas de laranja? Se transforma em quentão gelado, ué...
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Ora, ora… Se o #NatalPanelinha é tropical, não seria no arranjo de flores que a gente ia tropeçar.
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Natal sem farofa? Ai, ai, ai, não pode, minha gente. O prato é um clássico nacional – e a gente ama, não ama?
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Sabe festa em casa? Então: assim como a gente planeja a quantidade de pratos, copos e talheres por pessoa, é preciso estudar com quantas travessas e tigelas se faz a mesa da ceia de Natal.
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Mundo moderno, moderníssimo: um que não come carne, outro que tem intolerância a glúten, outro que está dando um tempo na lactose… E na ceia…#comofaz?
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Ponche é uma palavra indiana, mas ponche é também uma bebida inglesa. Ponche é uma bebida alegre, refrescante, para compartilhar.
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Natal bom é assim: família reunida, pratos saborosos e colaboração de todas as partes. Mas, ah, vamos falar umas verdades? Que trabalheira esse leva-comida-volta-com-travessa!
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Sabe aquele bolo que a gente come sentindo as diversas camadas de informação a cada bocado – seja de sabor, seja de textura? Este bolo natalino é um ótimo exemplar da espécie.
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A gente adora usar itens da cozinha na decoração – sejam utensílios, sejam alimentos mesmo –, e a coroa do abacaxi é um achado e tanto!
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Acredite: a receita nova, que estreia no site hoje, é uma sugestão de salada natalina – mais uma invenção do especial #NatalPanelinha.
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Imagina alguém chegando até você com um pote de sequilhos na mão, embalado para presente, e com o seu nome na etiqueta. É uma comidinha, e que foi feita especialmente para você. E aí, chorou?
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30 de novembro é o famoso dia de montar árvore de Natal. O que você está planejando para a decoração da casa?
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Abacaxi, laranja, pêssego e maçã se cansaram de conversar na fruteira e marcaram encontro na jarra de vidro. Convidaram o vinho tinto, a água tônica, os cubos de gelo e o açúcar, e contrataram o gim.
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Hoje é dia 24 de novembro de 2015. A data te diz alguma coisa? Pois deveria: corre, meu amigo, corre minha amiga, porque falta um mês para o Natal!
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Tem gente que ama tender mais do que peru natalino. Tem gente que espera o Natal só para comer tender. Tender é assim: um caso de amor intenso, um assunto sério.
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Costela-de-adão é uma planta exuberante, quase um símbolo tropical. Como o nosso #NatalPanelinha é tropicalizado, a folhagem logo veio em mente: tem que ter nessa ceia.
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Rabanada é bom. Pudim de rabanada é melhor ainda. Pudim de rabanada com peras carameladas… A gente ainda não sabe se existe uma palavra exata para definir essa sobremesa.
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Fazer um jantar com lugar marcado é considerado superformal. Mas a verdade é que ele ajuda a organizar aquele momento de sentar-se à mesa porque evita hesitações.
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