Massa fresca: escolha o molho e cozinhe!
Agora você já sabe tudo sobre massa fresca. E então, chegou a hora: vamos cozinhar essa massa?
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Massa fresca: seque para cozinhar depois
Hora de cozinhar – ou não – o seu macarrão caseiro. Como assim? A gente explica.
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Massa preparada, descansada, aberta… É hora de cortar os fios de macarrão.
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Vamos começar a brincadeira? Nesta semana, o blog Pitadas ensina a preparar massa fresca caseira.
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Se tem um ingrediente que é curinga nessa vida corrida das cidades, a gente ousa dizer que é o macarrão. Ferveu a água, escorreu, passou na manteiga, tá pronto! Salva qualquer refeição.
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Para quem sabe, não custa relembrar. Mas se você chegou ao Pitadas só agora, vale avisar: fazer lancheira respeitando o esquema de combinação de grupos de alimentos resolve a vida da gente.
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Sim, fazer lancheira dá trabalho. É por isso que a gente vai dedicar três dias para distribuir pitadas espertíssimas, que ajudam a montar a lancheira das crianças com opções saborosas e saudáveis.
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Agora é hora de pensar em hidratar – ou ao menos dar uma opção de bebida para quem não é da turma do álcool. A melhor saída são as águas aromatizadas.
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Vai passar o Carnaval na casa dos amigos? Vai receber gente em casa para assistir aos desfiles de escola de samba? Seja qual for a situação, dá pra prever que: vai ter drinque envolvido!
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Alô, bloco do clericot! A bebida de origem francesa ficou tão popular no Uruguai que eles praticamente tomaram a autoria para si.
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Gim tônica não é pra qualquer um… O drinque tem o sabor amarguinho da água tônica e o forte teor alcoólico do gim. Ah, mas quem gosta, gosta pra valer.
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O maior show da Terra vai começar. Ah... Tem bons drinques! E com quais deles você vai passar o feriado? O Pitadas orgulhosamente apresenta e sugere: faça drinques de jarra!
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Azul e branco é combinação clássica, que remete aos azulejos, às louças com estampa toile-de-jouy, à cerâmica japonesa… E também lembra o estilo navy.
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Olha que chique, chique, chique: um aparelho de jantar marrom, solene, intenso. Que acha de investir em louças assim?
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Aparelho de jantar comprado pronto, todo combinandinho: é certamente muito prático, mas é que... Se você é leitor cativo, já deve ter percebido que a gente é louco por louça!
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Um dos truques para deixar tudo bem lindo – coisa de novela, gente! – é subverter a ordem das coisas, destinando um uso novo para uma peça. No post de hoje, tem mais subversão. Ui!
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Pernil na pressão é uma mão na roda: a carne, saborosa, costuma dar aquele trabalhão quando vai ao forno. Nessa versão de cozimento, não tem jeito: o pernil sai da panela suculento.
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Vai que hoje vocês decidiram tomar uma sopinha em frente à tevê? Ou sentados no tapete da sala, com uma taça de vinho, jogando conversa fora?
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O caldo de carne é ingrediente essencial de pratos como risotos, sopas e papinhas. Mas ele também rende um simpático beef tea, que leva um toque de vinho do porto, e se transforma em um aperitivo.
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Uma taça de cristal bem linda parece deixar o champanhe mais gelado. Uma louça especial parece que faz a comida ficar mais saborosa. Ficar, não fica. Mas que parece, ah parece!
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Picolé de iogurte com fruta é versátil até dizer chega porque você pode testar combinações com frutas diferentes, sempre usando o iogurte natural sem açúcar como base.
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Sabe quando você vai à sorveteria e pede uma bola de sorvete, mas na verdade queria mesmo era dois sabores diferentes? O picolé mesclado de goiaba com iogurte é bem o caso.
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Hoje é dia de picolé de abacate. Ele é duplamente verde: leva limão!
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É janeiro, que calor, crianças de férias, sol a pino, uma preguiça danada, amigos reunidos, esperar a chuva passar. Qualquer coisa é motivo para abrir o freezer e sacar de lá um picolé geladinho.
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É tempo de picolé! Pena que essa guloseima, danada de boa, não dá no pé de uma árvore bem linda. Ainda bem que a gente gosta de entrar na cozinha: preparar o próprio picolé é fácil, rápido e divertido
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Quem conhece o Panelinha e o programa Cozinha Prática, no canal GNT, também conhece a cozinha da casa da Rita, que foi cenário de tantas temporadas.
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Uma cozinha que amanhece com a claridade do dia, sem sombra do prédio ao lado – é a cozinha de uma casa, afinal. Esse é o espaço em que a curadora francesa Maguy Etlin.
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O estilista Alexandre Herchcovitch e o antiquário Fabio Souza moram num lugar incrivelmente decorado – uma mistura de referências vintage, teatrais, comerciais e industriais se misturam no lar.
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Depois de entrar numa cozinha contemporânea, com mobiliário de linhas retas, pastilhas no chão e ar totalmente urbano – a cozinha da Graça – a gente pega a estrada e parte para a fazenda da Annelise.
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Cozinha boa é aquela em que a gente quer entrar e ficar. Pode ser verde ou vermelha, pequena ou grande, mas tem que dar vontade de cozinhar, de comer bem – e até de lavar louça.
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