Aqui no #EstudioPanelinha é uma loucura: tem panela de tudo o que é material e tamanho. E cor. E acabamento. Mas, na cozinha da vida real, você não precisa de mais do que três itens para começar.
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Gosta de pesto, tapenade, molho de tahine, farofinha de aliche? Então pode investir num pilão, que ele não vai ter muito descanso na prateleira, não.
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Pode parecer frescura mas não é: se você usa pimenta-do-reino, um moedor é utensílio indispensável. Assim que é moída, a pimenta começa a liberar seus óleos aromáticos.
Leia mais do post "Moedor: pimenta com mais gosto, sal com mais textura"
Carregador de cebola? Espátula de padeiro? Campeã de audiência? Sim, sim e sim. Chegou a hora de falar dessa figura da foto. Mas calma. Já chegamos lá.
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Faca boa é como motor potente. É utensílio indispensável na cozinha. Tem faca de tudo que é jeito, com mil formatos, tamanhos e funções. Mas fundamental é a faca de chef.
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Aos poucos você entende o que funciona melhor para a sua rotina
Leia mais do post "Como planejar as marmitas da semana"
Veja como garantir uma marmita equilibrada e com os sabores bem preservados
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Quer saber qual o segredo das marmitas de salada do Panelinha? Molho! Pode acreditar.
Leia mais do post "#MARMITASDOPANELINHA: tem que ter molho"
Diga em voz alta: frutas, legumes e verduras. Sentiu o frescor e a leveza? Taí a função que esses três ingredientes melhor desempenham quando adicionados às marmitas.
Leia mais do post "#MARMITASDOPANELINHA: frutas, legumes e verduras"
A marmita mais prática do mundo é a da salada. Não precisa aquecer, não precisa de faca para comer e, dependendo de como ela foi montada, dá para comer no pote mesmo.
Leia mais do post "#MARMITASDOPANELINHA: invista nos grãos"
Montar marmita não é uma arte; é uma técnica (ufa!, ainda bem, né?). A gente pensa numa combinação entre folhas, frutos, legumes, grãos, carboidrato, proteína, castanhas, molho.
Leia mais do post "#MARMITASDOPANELINHA: escolha a proteína do pote"
Você já aprendeu a reaproveitar potes de conservas. Eles são ótimos e seriam visualmente perfeitos – não fosse pelas tampas de metal, que geralmente vêm estampadas. Tem conserto? Tem!
Leia mais do post "#MARMITASDOPANELINHA: pote de vidro com tampa nova!"
Potes de vidro com fechamento hermético são a embalagem ideal para transportar as marmitas: podem ser aquecidos e são mais fáceis de higienizar.
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Como levar a marmita para o trabalho? Aqui, aqui! A gente sabe! Vixe, e como sabe – o Panelinha fala do assunto há anos.
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Marmita é o máximo. Custa menos do que comer no restaurante perto do trabalho, é mais saudável – é comida de verdade, caseira – e pode ser muito gostosa.
Leia mais do post "#MarmitasDoPanelinha: começa hoje. Vem, gente!"
Então quer dizer que você topou o convite do especial #PanelinhaDiaDasMaes, de preparar uma torta em família. Escolheu uma torta salgada para o almoço, ou uma doce para a sobremesa?
Leia mais do post "#PanelinhaDiaDasMaes: Sobrou massa? Prepare biscoitos!"
Tem receita que é mais uma pitada do que propriamente uma receita. É o caso da torta doce do dia no especial #PanelinhaDiaDasMaes.
Leia mais do post "#PanelinhaDiaDasMaes: limão com caqui versão tartelete"
É uma torta ou uma flor? E que pétalas são essas? A gente já responde, mas vale dizer que, se esta torta fosse uma flor, seria uma espécie tropical. Tropicalíssima!
Leia mais do post "#PanelinhaDiaDasMaes: torta de caqui com creme de limão"
Uma das tortas selecionadas para o especial #PanelinhaDiaDasMaes é uma crostata, conhece? De origem italiana, é baixinha, aberta, tradicionalmente montada com duas camadas: massa e frutas.
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Torta de limão é uma questão. Questão de gostosura grave, gravíssima. Receita inédita no site, desenvolvida para o especial de tortas decoradas para o #PanelinhaDiaDasMaes.
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Não se deve julgar um livro pela capa, nem um presente pela embalagem, nem um preparo pelo prato em que ele é servido. Mas… Que a apresentação conta pontos, ah, isso conta.
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Cebolas caramelizadas, misturadas com um belíssimo creme bechamel e um bom d’um queijo gruyère. Do que mais você precisa?
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O especial #PanelinhaDiaDasMaes continua! E aí, topou nosso convite? Passar a manhã do domingo preparando uma torta em família vai render memórias boas por muito tempo!
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Chegou a hora! Depois de escolherem a receita e prepararem uma torta juntos, em família, mãe e filhos celebram o Dia das Mães na mesa em grande estilo.
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Olha lá ela lá! Esta é a torta de palmito caseira que é símbolo do especial #PanelinhaDiaDasMães – uma belezura, de pele dourada, com pinta de perfumada. Por que esta receita é digna de festa?
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Família pequena? Palmito não é a sua praia? O especial #PanelinhaDiaDasMães, que sugere tortas incrivelmente saborosas e lindas para preparar em família, tem a solução: torta de carne com cerveja.
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Quando uma torta caseira veste roupa de festa, ela capricha é na decoração do topo! A torta de palmito, estrela do especial #PanelinhaDiaDasMaes, ganhou até vídeo no canal por conta disso.
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Vem cá, e se neste Dia das Mães você passasse a manhã com a sua mãe e seus irmãos na cozinha? Esta é a ideia central do especial #PanelinhaDiaDasMaes.
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Páprica é uma festa: o pozinho vermelho vem de um tipo de pimentão doce e existe em três versões. Além de sabor, a páprica dá cor aos preparos.
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A cúrcuma é da família do gengibre. Ela é encontrada em pó e que tem propriedades antioxidantes – na Índia, é costume polvilhar peixes com a especiaria antes de cozinhá-los.
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