Vamos levar esse pai elegante, esse pai requintado, esse pai phyno para a cozinha? Se você, filhão esperto, filha querida, disser que o cardápio é tão elegante quanto ele, ele vai topar.
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E se o presente do Dia dos Pais, em vez de um almoço tradicional ou um jantar caprichado, for uma mesa de delícias como essa da foto? Ou melhor: mais recheada do que a da foto?
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Filhos, levem seu pai para a cozinha. Se ele já gosta de cozinhar, vai curtir um monte. Se não gosta, esta pode ser a hora certa de começar.
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Chame as crianças para a cozinha e com elas prepare panquequinhas – elas podem ajudar a medir os ingredientes e podem apertar o botão do liquidificador.
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Logo mais voltam as aulas. É hora de recalibrar a lista de compras de frutas da semana. Tem sobrado muita fruta? Fruta é item básico do lanche dos pequenos.
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Nesta semana, o Pitadas sugere receitas que são pura vantagem: são seguras o bastante para preparar com as crianças, rendem lanche para a tarde e, congelando ou guardando, viram lancheira para depois
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Última semana férias, criançada em casa a pleno vapor. Leve todo mundo pra cozinha e prepare lanches da tarde que, bem guardados, já vão para a lancheira da semana que vem.
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Última semana de férias, chega aquele momento: o que eu faço com essas crianças em casa?! Leve os pequenos para a cozinha!
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Se tudo acabar em pizza, que seja uma pizza caseira, saborosa, com recheio feito em casa.
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A vantagem da carne de panela é que a gente pode escolher uma peça de cozimento longo, que costuma ser mais barata. A outra é que rende e dá para reaproveitar (ou congelar!).
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Tem um almoço com amigos em vista e tempo de sobra, aproveite para preparar uma daquelas receitas que a gente fica enrolando para fazer – o lombo recheado com banana é bem assim
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Conhece gravlax? É uma receita nórdica de peixe curado por dois dias. Se você pretende gastar um tempo das suas férias na cozinha, esta receita é excelente.
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Com alguma prática, preparar uma quiche pode até ser rápido. Mas, ah, como tem etapas!
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Nem padaria, nem rotisseria, o frango assado do fim de semana vai sair da sua cozinha! Você só precisa ter um pouco de tempo para se dedicar ao preparo.
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Vamos preparar um baião-de-dois bem caprichado? Ele é mais uma ideia de receita demorada.
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Esta rosca doce é feita com uma massa de pão que leva cenoura cozida. O resultado é uma massa laranjinha com sabor suave de cenoura. Já o recheio de ameixa não é tão doce, o que deixa mais elegante.
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Ensopado de carne é mão na roda: rende bem, é à prova de erro e saboroso até! Aceita adaptações e congela bem. Só que… Só que demora para ficar pronto.
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Tá a fim de passar o dia na cozinha, aproveitando as férias para finalmente encarar aquele preparo mais longo, bem artesanal? Temos ótimas sugestões e um punhado de dicas legais.
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Hoje vamos para a China numa viagem de classe econômica. Presente de grego? Não, essa dica aqui agrada o mundo todo.
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O jeito mais rápido e econômico de levar a família toda para a Itália é preparando um macarrão à putanesca de uma panela só – a receita é para um, mas você pode aumentar a dose.
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O Concorde já não voa mais, mas a gente aqui descolou um jeito de fazer uma viagem expressa para a França: preparamos o tradicional cassoulet com feijão branco em lata.
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Vamos trocar aquela chegadinha em Miami, ou aquele combo museu + teatro em Nova York por uma viagem na cozinha?
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Viu só o dólar? E o euro, hein? Nestas férias, não vai ter check-in internacional, não. Mas a criatividade vai longe: se você quer viajar para o Oriente Médio, atenção porque o embarque é imediato.
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Que bebida servir no frio? Vinho é sempre uma boa opção, mas você quer mais. Você quer um drinque! Pois bem, temos muitas receitas.
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Um encontro em casa marcado para a tarde, com cardápio rústico e bem artesanal – mas nem por isso feito de receitas demoradas. Comece com uma focaccia que chama toda a atenção na mesa.
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Vai ter reunião em casa e o pessoal não come carne? Cardápio vegetariano neles! O bom é que não precisa ser vegetariano para gostar da combinação de petiscos da vez.
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Que tal tranformar sua casa num boteco chique? No lugar do bolovo, devilled eggs; pastel sequinho e crocante; linguiça de cordeiro. Para beber, drinque de cerveja!
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Tem coisa mais legal que uma mesa cheia de potes, pastas, pães? Fica aquele agito, cada um monta o seu petisco. A mesa de hoje é desse tipo e tem ares mediterrâneos.
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Sardinha é bom. Sardinha fresca é melhor ainda! Enrolada com uma farofinha bem temperada, vira petisco especial.
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Servir uma boa porção de pratos, que agrade todo mundo, eis uma generosidade tipicamente brasileira. Se for receber menos gente, exercite o método europeu: tudo na conta. Quer saber? É chique, bem.
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