O congelador pode ser grande aliado de lancheiras caprichadas e variadas. Tem um monte de opções de lanche que congelam super bem. O pulo do gato é incluir o preparo e o descongelamento na rotina.
Leia mais do post "Do congelador para o forno. Do forno para a lancheira"
Suco na lancheira? É melhor natural. Só assim dá pra garantir que as crianças vão consumir só o açúcar natural das frutas e que as bebidas vão estar livres de corantes, conservantes e aromatizantes.
Leia mais do post "Atalho: cubinhos de suco e de frutas congelados"
Janeiro chegou e, com ele, a volta às aulas. É hora de dar uma geral na lancheira da criançada.
Leia mais do post "Volta às aulas: check-up na lancheira"
Quer uma lista dos vilões da chamada alimentação saudável? A manteiga está sempre na lista. A banha de porco também foi banida com o carimbo de pouco saudável.
Leia mais do post "Manteiga e banha: como usar"
Uma das dúvidas mais comuns quando o assunto é óleo é: qual usar?
Leia mais do post "Qual óleo comprar? Cada vez um"
Uma das frases que a gente mais repete aqui é: variar é essencial. Isso vale também para os óleos e gorduras. O ideal é variar entre gorduras de origem animal e as de origem vegetal.
Leia mais do post "Como escolher o azeite"
Quando usar azeite, manteiga, óleo de soja? Depende de que gosto você quer na comida. Afinal, manteiga tem gosto de manteiga, azeite tem gosto de azeite e óleos vegetais são bem neutros.
Leia mais do post "Óleo, azeite ou manteiga? Depende"
Congelar legumes e hortaliças é uma ótima maneira de evitar o desperdício e ter sempre à mão ingredientes para uma refeição saudável.
Leia mais do post "Como congelar legumes e hortaliças"
Falou em alimentação saudável, muita gente já pensa em eliminar todos os tipos de gordura. Mas esse é o primeiro passo para desequilibrar a alimentação – e deixá-la menos saudável.
Leia mais do post "Óleo (e outras gorduras)? Pode sim"
Nesta semana, o assunto foi fast food. Listamos alimentos que ficaram estigmatizados por serem associados a junk food e mostramos que se feitos em casa, podem sim, fazer parte da alimentação saudável
Leia mais do post "De sobremesa: sorvete!"
Pizza pode ser uma refeição bem prática e saudável. Desde que não seja a pizza congelada que vai direto do freezer pro micro. E, ainda, cuidado com as massas compradas prontas.
Leia mais do post "Pizza pode? Ô se pode!"
Hambúrguer e batata frita são símbolo mundial da comida trash, junk food, dê o nome que for. Isso porque são o prato principal das mais famosas redes de fast food.
Leia mais do post "Hambúrguer e fritas de verdade"
Comida chinesa tem o apelo de ser comida conforto. Quentinha, com molho... Mas se a opção for pela comida vendida por redes de fast food, tem o efeito colateral da sede infinita: é muito sal.
Leia mais do post "Comida rápida chinesa? É pra já!"
Nuggets de frango são símbolo de comida ultraprocessada, de qualidade duvidosa. Isso significa que não pode comer frango empanado? Não.
Leia mais do post "Empanado pode? Pode."
Você é do time que fica com preguiça de comer fruta no inverno? A gente tem a solução: receitas quentinhas. Porque fruta pode ser cozida, grelhada…
Leia mais do post "Receitas quentinhas para não abandonar as frutas no frio"
E aí, foi à feira nesta semana? Feiras são os melhores lugares para comprar as frutas frescas que devem compor a base da sua alimentação saudável (ao lado de legumes e verduras).
Leia mais do post "Onde você compra suas frutas?"
Frutas secas são comida de verdade. Mas não devem substituir as frutas frescas no dia a dia. Elas podem compor lanchinhos saudáveis, para variar, e ser usadas até em receitas salgadas.
Leia mais do post "Frutas: secas e desidratadas, são ótimo lanche"
Pode congelar fruta sim. Aliás, deve: é uma boa estratégia para combater o desperdício (tem coisa mais chata do que jogar fora fruta passada).
Leia mais do post "Frutas: para não perder, congele"
Frutas: sachê vale? Responda rápido: a quantas anda a fruteira aí da sua casa? Não diga que está às moscas, hein? Pode fazer o favor de dedicar um tempo às frutas.
Leia mais do post "Fruta em sachê vale? Vale. Mas vale mais comprar banana nanica!"
Julho chegou, nós resolvemos aproveitar as férias escolares pra levar as crianças para a cozinha. É uma boa oportunidade para repensar o que estamos ensinando sobre comida e bons hábitos alimentares.
Leia mais do post "Férias escolares: hora do lanche"
Alimento fundamental e uma das receitas mais gostosas de se fazer na cozinha, o pão pode funcionar como um curso de férias para as crianças (e para os pais!).
Leia mais do post "Férias escolares: vamos fazer pão?"
Nem sempre é fácil tirar as crianças da frente da tevê. Mas não tem negociação: comer à mesa, sem distrações, é essencial, em qualquer idade. (Isso mesmo, vale para os adultos também!)
Leia mais do post "Férias escolares: a criançada monta os espetinhos"
As crianças estão insistindo para ir na rede de fast-food e comprar o combinado de sanduíche e batata-frita para levar para casa o brinquedo com personagens do cinema? Tenha paciência.
Leia mais do post "Férias escolares: hambúrguer e fritas feitos em casa"
Começou a temporada de crianças em casa! Férias escolares são uma boa oportunidade de aproximá-las da cozinha. Uma alimentação saudável não se resume ao prato: ela é também educação e cultura.
Leia mais do post "Férias escolares: leve as crianças para a cozinha!"
Versáteis, práticos e cheios de nutrientes, os ovos foram o tema desta semana aqui no blog. Pois faltou falar sobre os ovos que não vêm das galinhas.
Leia mais do post "Especial ovo: de codorna e de pata"
A bactéria do ovo existe e pode causar bastante mal estar. A salmonela habita o intestino da galinha e pode causar intoxicação que leva a febre, cólica abdominal, vômito e diarreia.
Leia mais do post "Especial ovo: quem tem medo de ovo cru?"
Nesta semana, o assunto aqui é ovo. Sim, é comida de verdade – e ingrediente super versátil. Os ovos são ricos em proteínas, minerais e vitaminas, especialmente as do complexo B.
Leia mais do post "Especial ovos: enriquecido faz sentido?"
Na hora de escolher os ovos, a cor da casca importa? Não. Do ponto de vista nutricional, não há diferença entre os ovos brancos ou marrons. O que determina a cor das cascas é a raça das galinhas.
Leia mais do post "Especial ovo: branco ou marrom? E como saber se está bom"
Eles já foram usados por avós para abrir apetite de criança e depois foram acusados de aumentar o colesterol. Vamos dar a real, como fazemos sempre aqui: ovo é comida de verdade.
Leia mais do post "Especial ovo: o que é caipira, de granja e orgânico"
O assunto desta semana é o desafio da cozinha para um. Tem um problema de cozinhar só pra você que parece sem solução: é você mesmo que vai ter de lavar a louça.
Leia mais do post "Cozinha para 1: uma panela só"